ترکیب صحیح و جسورانه محصولات به آشپزها کمک می کند تا شاهکارهای واقعی خلق کنند. سالادهای تعطیلات یک زمینه واقعی برای آزمایش های آشپزی است. و غذاهای حاوی آلو و آجیل نه تنها طعم خاص خاصی دارند ، بلکه مخصوصاً در ترکیب با گوشت مرغ رژیمی نیز بسیار سالم هستند. این دقیقاً همان چیزی است که سالاد لایه ای اورتور با آلو و آجیل است.
محصولات
برای تهیه سالاد اورتور برای شش وعده ، به موارد زیر نیاز دارید:
- قارچ شامپاینون تازه - 500 گرم ؛
- فیله مرغ - 500 گرم ؛
- پنیر سخت - 200 گرم
- آلو خشک - 200 گرم
- پیاز - 1 عدد. سایز متوسط؛
- گردوی پوست کنده - 1 لیوان ؛
- سس مایونز - 200 گرم
تهیه سالاد
سالاد اورتور به صورت لایه لایه چیده شده است ، بنابراین شما به یک بشقاب مسطح و لبه بزرگ برای شکل دادن به لبه های ظرف نیاز خواهید داشت.
فیله مرغ را بپزید تا پخته شود و در یخچال قرار دهید. گوشت را به صورت الیاف ریز خرد یا پاره کنید. با 1-2 قاشق غذاخوری سس مایونز مخلوط کنید.
شامپاین را بشویید ، تا حد ممکن کوچک کنید و در ماهی تابه با پیاز و روغن آفتابگردان تصفیه شده را به مدت 10 دقیقه تفت دهید. خنک کن
آلو خشک را کاملاً بشویید و به مدت 3-5 دقیقه با آب جوش بپوشانید. سپس آب را تخلیه کرده و میوه خشک را دوباره بشویید. به صورت نوار برش بزنید. آجیل ها را با چاقو ریز خرد کنید یا خرد کنید.
پنیر را در یک ظرف جداگانه روی رنده درشت رنده کنید. حالا همه مواد شما آماده هستند تا سالاد پوسته ای شکل بگیرند.
قارچ و پیاز را در لایه اول قرار دهید. سپس یک لایه فیله مرغ. سپس یک لایه آلو خشک ، آغشته به سس مایونز. یک لایه پنیر. و دوباره سس مایونز. فراموش نکنید که از لبه برای بلند ، زیبا و با لبه های صاف سالاد استفاده کنید. در آخر ، آجیل ها را در بالا قرار دهید. سالاد را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا همه مواد بهتر با سس اشباع شوند.
نوش جان!
