برای تعجب مهمانان با نسخه جدیدی از یک شاهکار آشپزی شناخته شده از قبل ، به جای فیله مرغ ، گوشت خوک را به یک سالاد کلاسیک با آلو خشک اضافه کنید ، آن را با قارچ و پنیر رنده شده رقیق کنید. این ترکیب سالاد را می توان هم مخلوط و هم پوسته پوسته کرد. این غذا رضایت بیشتری دارد و باید مورد پسند آقایان قرار گیرد.
لازم است
- - 300 گرم گوشت خوک بدون چربی ؛
- - 200 گرم قارچ ؛
- - 200 گرم آلو خشک
- - 100 گرم پنیر سخت ؛
- - 1 کامپیوتر. پیازها؛
- - 200 گرم مایونز ؛
- - 100 گرم گردو ؛
- - 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- - 4 چیز سیب زمینی (اختیاری) ؛
- - خیار تازه ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کاملاً هر نوع قارچ تازه برای تهیه سالاد مناسب است. قارچ ها و شامپاینون ها نیازی به پیش درمانی ندارند. می توان آنها را بلافاصله در تابه سرخ کرد. اما قارچ های Porcini ، boletus ، morels ، russula را در آب جوش به مدت 30-40 دقیقه بجوشانید ، به طور دوره ای آب را به تازه تغییر دهید. قارچ های آماده شده را بشویید و خرد کنید ، در روغن نباتی با پیاز سرخ کنید.
گام 2
سیب زمینی را بجوشانید ، پوست آن را جدا کنید ، بگذارید خنک شود. سبزی را روی رنده درشت رنده کنید.
مرحله 3
آلو خشک را به مدت یک ساعت در آب سرد خیس کنید ، آب آن را تخلیه کنید ، میوه ها را با دستمال خشک کنید. دانه ها را برداشته و ریز خرد کنید.
مرحله 4
برای سالاد با آلو خشک ، گوشت خوک را بجوشانید ، گوشت بخار پز شود. قطعه را خنک کرده و به صورت مکعب یا نوار برش دهید.
مرحله 5
سالاد را با گوشت و آلو خشک به صورت لایه لایه بریزید و هر کدام را با سس مایونز آغشته کنید. مواد را به ترتیب زیر قرار دهید: بخشی از آلو خشک ، سیب زمینی رنده شده ، قارچ ، گوشت خوک ، قسمت دوم آلو خشک ، پنیر رنده شده. روی لایه آخر مایونز آجیل خرد شده بپاشید و برش های خیار تازه را قرار دهید. روی آن را بپوشانید و به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید.
