گوشت ژله غذای بسیار محبوبی است که همراه با سس های مختلف یا بدون آنها برای یک جشن جشن و روزهای هفته سرو می شود. به طور سنتی ، انواع مختلف گوشت برای تهیه آن استفاده می شود ، اما دستور العمل های اصلی برای پخت گوشت ژله ای ، به عنوان مثال سیب زمینی نیز وجود دارد.
لازم است
- - 10 غده سیب زمینی ؛
- - 6 حبه بزرگ سیر ؛
- - 2 پیاز بزرگ ؛
- - 1 دسته جعفری ؛
- - 5 قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
- - 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ؛
- - نمک ، فلفل سیاه - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را کاملاً پوست کنده ، شسته و در آب نمک می جوشانند. بعد از پخته شدن سیب زمینی ها ، آنها را از طریق الک درشت مالش دهید.
گام 2
پیاز را پوست بگیرید ، آن را زیر آب روان بشویید ، سپس آن را خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 3
پیاز سرخ شده را با سیب زمینی رنده شده مخلوط کنید ، ادویه جات را اضافه کرده و مخلوط کنید. جوشانده سیب زمینی به آرامی به مخلوط حاصل اضافه شده و مخلوط به قوام خامه ترش آورده می شود.
مرحله 4
آنها سبزی ها را شسته و با چاقو درشت خرد می کنند. سیر پوست گرفته ، در آب شسته و خرد می شود. آن را با نمک ، رب گوجه فرنگی مخلوط کرده و آب جوشانده را اضافه کنید.
مرحله 5
توده سیب زمینی حاصل را بر روی صفحات از قبل آماده شده توزیع کرده ، سطح را با یک قاشق تراز کرده و به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 6
قبل از سرو ، گوشت ژله ای سیب زمینی به قطعات تقسیم می شود و با سس سیر ریخته می شود. روی آن سبزی خرد شده قرار دهید.
