مقداری غذای شرقی به منوی روزانه خود با گوشت گاو آبدار در سس خوش طعم اضافه کنید!
لازم است
- - 500 گرم گوشت گاو ؛
- - 50 گرم تره فرنگی ؛
- - 300 میلی لیتر شراب ؛
- - 50 میلی لیتر روغن کنجد ؛
- - 5 گرم سدیم گلوکامات ؛
- - 50 گرم زنجبیل ؛
- - 50 میلی لیتر سس سویا ؛
- - 25 گرم شکر ؛
- - 150 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- - 15 گرم دانه کنجد ؛
- - 500 میلی لیتر آبگوشت ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت گاو و تره را به صورت خلال خرد کنید. زنجبیل را به برش های بزرگ برش دهید.
گام 2
دانه های کنجد را سرخ کنید.
مرحله 3
گوشت را به مدت یک ساعت در مخلوطی از تره فرنگی ، زنجبیل ، نمک و شراب (250 میلی لیتر) مارینا کنید. سپس آن را به یک کاسه پایدار در برابر حرارت منتقل کنید ، 250 میلی لیتر آبغوره به آن اضافه کنید ، در دیگ دو نفره بگذارید و بپزید تا نرم شود. برش داده و به صورت برش برش دهید.
مرحله 4
روغن را در ماهیتابه داغ کنید ، گوشت گاو را اضافه کرده و تفت دهید تا مایع بخار شود.
مرحله 5
گوشت را برداشته و روغن را از ظرف خارج کنید. ظرف را به آتش برگردانید. روغن کنجد ، تره فرنگی ، زنجبیل را اضافه کنید. سرخ کنید تا تند شود ، و سپس در سس سویا ، 50 میلی لیتر شراب ، شکر و 250 میلی لیتر آب گوشت بریزید. گوشت را اضافه کنید و بپزید. وقتی تقریباً تمام مایعات تبخیر شد ، سدیم گلوکومات را اضافه کنید و وقتی مایعات کاملاً بخار شد ، دانه های کنجد را بپاشید و تره و زنجبیل را خارج کنید. بلافاصله سرو کنید.
