غذاهای شیرین Gourmet پایان شایسته هر جشن است. بعد از میان وعده های دلچسب و خوشمزه و دوره های اصلی ، بزرگسالان و کودکان از استفاده از یک دسر توت سبک خوشحال خواهند شد. توت فرنگی در سس شیر ترکیبی کلاسیک و خنثی است که در آن مواد بر یکدیگر تأکید کرده و مکمل یکدیگر هستند.
لازم است
- - 450 گرم توت فرنگی تازه
- - 350 گرم شکر
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 1 قاشق چایخوری نشاسته سیب زمینی
- - 1 ، 5 هنر. شیر
- - وانیلین
دستورالعمل ها
مرحله 1
توت فرنگی ها را آبکشی کرده و در آبکش یا الک قرار دهید. این کار باید انجام شود تا آب اضافی توت فرنگی وجود داشته باشد. 100 گرم شکر را بپاشید و به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید.
گام 2
زرده مرغ جدا شده را با باقی مانده شکر ، وانیل و نشاسته مخلوط کنید. کاملاً خرد کنید.
مرحله 3
با استفاده از همزن ، پروتئین های مرغ را در یک کف سفید بزنید ، در مخلوط شکر و زرده بریزید. از بالا به پایین به آرامی مخلوط کنید. اطمینان حاصل کنید که سنجاب ها نمی ریزند.
مرحله 4
آب را در یک کاسه پهن بجوشانید. در حال جوشیدن ، روی حرارت متوسط ، ظرفی را با مخلوط آماده شده در وسط قرار دهید. با لیسک بزنید و شیر داغ را در چند مرحله اضافه کنید.
مرحله 5
وقتی سس شروع به کمی غلیظ شدن کرد ، آن را از روی حرارت برداشته و در آب سرد خنک کنید و مرتباً مخلوط کنید.
مرحله 6
توت فرنگی ها را با شکر به قسمتهایی در لیوان ها یا کاسه های سالاد تقسیم کنید و روی سس شیر آماده شده بریزید.
