شیرینی برنجی با فیله مرغ یا گوشت چرخ کرده غذایی خوشمزه و مقوی است که تهیه آن بسیار آسان است. می توانید غذای مرغ و برنج کلاسیک درست کنید یا لوبیا و ذرت به آن اضافه کنید. سپس شما یک نوشیدنی مکزیکی دارید.
برای تهیه یک شیرینی خوشمزه با مرغ و برنج طبق دستور کلاسیک ، شما به موادی مانند یک لیوان برنج ، 600 گرم فیله مرغ ، 200 میلی لیتر روغن نباتی ، 400 گرم سبزیجات منجمد تازه (کدو سبز ، هویج) ، 1 تخم مرغ ، فلفل سیاه و نمک به مزه.
سبزیجات تازه یخ زده را به مدت 10 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید. برنج را بجوشانید تا نیمی از آن در آب نمک پخته شود. آبکش کنید و خنک شود. فیله مرغ را کاملا بشویید و از طریق چرخ گوشت پیمایش کنید و سپس آن را با برنج مخلوط کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود. حتماً تخم مرغ زده شده را اضافه کرده و همه چیز را خوب هم بزنید.
یک ظرف پخت را برداشته و روی آن را با کاغذ پخت ردیف کنید. شروع به بیرون انداختن کوزه گری کنید. ابتدا باید یک لایه گوشت چرخ کرده به همراه برنج ، سپس یک لایه سبزیجات و دوباره گوشت چرخ کرده وجود داشته باشد. ظرف را درون فر از قبل گرم شده با 170 درجه سانتی گراد قرار دهید و حدود 35-40 دقیقه آن را بپزید. قبل از سرو پنیر آبی ، آن را به قسمتهای مختلف برش دهید.
بعلاوه می توانید خامه ترش یا مایونز و همچنین تکه های نان سفید را سرو کنید.
دستور جالب دیگری نیز برای شیرینی برنج همراه با مرغ ، قارچ و افزودن کلم بروکلی وجود دارد. شما به: 300 گرم کلم بروکلی ، 2 فنجان آبگوشت ، سینه مرغ ، 250 گرم قارچ ، 1 قاشق غذاخوری نیاز دارید. من سس مایونز ، 1 قاشق چایخوری فلفل و نمک ، 1 فنجان هر برنج ، پنیر رنده شده و کراکرهای خرد شده ، 2 قاشق غذاخوری. من کره
قارچ ها را کاملا بشویید ، پوست آنها را گرفته و به صورت مکعب های کوچک برش دهید. آب مرغ از قبل پخته شده را روی آنها بریزید و به مدت 15 دقیقه بپزید. سینه مرغ را به قطعات کوچک برش داده و به مدت 20 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید. یادتان باشد که مرغ را نمک و فلفل بزنید تا مزه دار شود.
برنج را بشویید و بجوشانید. کلم بروکلی را بشویید ، پوست آن را بپزید و با حرارت متوسط حدود 25 دقیقه بپزید. سپس فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و یک ظرف پخت عمیق را روغن کنید. برنج ، مرغ و کلم بروکلی پخته شده را به صورت لایه لایه قرار دهید. همه چیز را با سس قارچ حاصل بریزید. پنیر رنده شده و کراکرها را روی قابلمه بپاشید. این غذا باید حدود 40 دقیقه پخته شود.
در صورت تمایل می توانید نسخه جالب تری از این غذا را تهیه کنید - یک قورمه مکزیکی. شما نیاز دارید: 2 فنجان برنج دانه بلند ، 400 گرم فیله مرغ ، 300 گرم پنیر ، 1 قوطی کنسرو ذرت و لوبیا قرمز ، 1 فنجان سس گوجه فرنگی ، 2 قاشق چایخوری. پونه کوهی ، نمک و فلفل سیاه به دلخواه ، بعلاوه یک دسته گیاهان تازه.
مرغ را کاملاً بشویید ، آن را در آب جوش و نمک فرو ببرید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید دوباره بجوشد. از این لحظه ، فیله ها را به مدت 20-40 دقیقه بپزید (زمان پخت به مرغ بستگی دارد). برنج را در یک کاسه عمیق ریخته ، روی آن را با آب خنک بپوشانید و هم بزنید. با چندین بار تعویض آب آن را بشویید. سپس برنج را بپزید تا حدود 30 دقیقه با حرارت ملایم پخته شود. به یاد داشته باشید که گلدان را با درب بپوشانید.
پنیر را روی رنده درشت رنده کرده ، گیاهان را آبکشی کرده و با چاقوی تیز ریز خرد کنید. می توانید از جعفری ، گشنیز ، شوید و پیاز سبز استفاده کنید. فیله مرغ پخته شده را به قطعات کوچک برش داده و در یک کاسه بزرگ قرار دهید. ذرت و لوبیا را به مرغ اضافه کنید و به دنبال آن برنج ، فلفل و پونه کوهی قرار دهید. برای مزه نمک بزن. روی سس را بریزید و پنیر رنده شده را بپاشید.
اگر یک قاشق چای خوری فلفل قرمز آسیاب شده به همراه فلفل سیاه و پونه کوهی اضافه کنید ، چنین شیرینی بسیار خوشمزه و معطر تری خواهد بود.
فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید و ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید. مخلوط مرغ ، برنج و سبزیجات خود را به آرامی درون ظرف پخت رد کرده و به مدت 35 دقیقه آن را بپزید.
