کیک ژله ای لیمو ترکیبی از بیسکویت و خامه ظریف است. چنین ظرافت نه تنها با طعم و مزه ، بلکه همچنین با ظاهر فوق العاده آن قلب را به دست خواهد آورد. من پیشنهاد می کنم فوراً این دسر را تهیه کنم.
لازم است
- برای آزمون:
- - تخم مرغ - 2 عدد ؛
- - شکر - 100 گرم
- - آرد - 100 گرم
- - شکر وانیل - 1 کیسه.
- کرم رنگ:
- - خامه ترش 25٪ - 250 گرم
- - کرم 33٪ - 100 گرم
- - شکر - 100 گرم
- - ژلاتین - 1 قاشق غذاخوری
- - آب لیمو - 1 قاشق چای خوری
- - ژله لیمو - 2 کیسه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخمها را بشکنید و سفیده ها را از زرده جدا کنید. اولی را در یک کاسه جداگانه با شکر ساده و وانیل ترکیب کنید. مخلوط حاصل را بزنید. سپس زرده تخم مرغ را اضافه کنید ، اما فقط به تدریج ، و نه یک باره. آرد را الک کرده و در قسمت های کوچک بریزید. هنگام افزودن این مواد ، فراموش نکنید که توده را به طور مداوم هم بزنید. خمیر بیسکویت آینده آماده است.
گام 2
خمیر حاصل را درون ظرف پخت تاشو ریخته و آن را برای پختن در فر که از قبل با دمای 180 درجه از قبل گرم شده قرار دهید تا کاملاً پخته شود. سپس شیرینی را به 2 کیک مساوی تقسیم کنید.
مرحله 3
ژلاتین را به یک فنجان جداگانه منتقل کرده و با 5 قاشق غذاخوری آب بپوشانید. در حالی که متورم می شود ، خامه ترش را با شکر دانه ریز ترکیب کرده و می زنیم تا مخلوط شروع به غلیظ شدن کند. کرم را در یک بشقاب شل قرار دهید و هم بزنید. سپس آنها را به توده خامه ترش شکر اضافه کنید. با گرم شدن اجاق گاز ژلاتین متورم را حل کرده و همراه با آبلیمو به آن اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
مرحله 4
کیک های بیسکویت را به خوبی با آب لیمو خیس کنید. سپس یکی از آنها را در ظرف پخت قرار دهید و نیمی از توده ژلاتینی را روی آن قرار دهید. روی آن را با لایه کیک دوم بپوشانید و با بقیه کرم مسواک بزنید. همانطور که هست ، آن را حدود 60 دقیقه در سرما قرار دهید.
مرحله 5
در این فاصله ژله لیمو را تهیه کنید. آنرا طبق دستورالعمل درست کنید و خنک کنید.
مرحله 6
ژله خنک شده را داخل قالب با کیک های چرب شده بریزید و آن را به طور مساوی در کل سطح پخش کنید. ظرف را به یخچال برگردانید ، اما برای کل شب. کیک ژله ای لیمو آماده است!
