تربچه اولین سبزی بهاری است که پس از کمبود ویتامین در زمستان ، بدن را با انبوهی از مواد مغذی اشباع می کند. طعم تند و گوارای تربچه کاملاً مکمل سالادهای مختلف است. علاوه بر سالاد ، دستور العمل های دیگری نیز برای غذاهای تربچه وجود دارد.
دستور تهیه سالاد با تربچه ، خیار ، تخم مرغ و پنیر
شما به محصولات زیر احتیاج دارید: یک دسته تربچه ، 2 عدد خیار متوسط متوسط ، 2 عدد تخم مرغ ، هر نوع پنیر ترشی ، چند شاخه جعفری تازه و شوید ، چند ساقه پیاز سبز ، نمک به مزه ، 50 گرم ترش خامه یا ماست بدون پرکننده.
تربچه ، خیار ، گیاهان و پیاز را بشویید. تربچه و خیار را به برش های کوچک برش دهید ، گیاهان و پیازها را ریز خرد کنید. از آنجا که قسمت های تربچه مواد مغذی بیشتری نسبت به سبزیجات ریشه ای دارند ، آنها را ببرید و همچنین به عنوان ماده سالاد استفاده کنید.
تخم مرغ را به سختی جوشانده ، خنک کرده و پوست آن را بگیرید. تخم مرغ ها را به قطعات کوچک خرد کنید. پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید. تمام اجزای سالاد را ترکیب کرده ، با ماست یا خامه ترش ، نمک مخلوط کرده و هم بزنید. بسیاری از پنیرهای نمکی کاملاً نمکی هستند ، بنابراین هنگام افزودن نمک به این نکته توجه داشته باشید.
دستور تهیه توده کشک با تربچه و پیاز سبز
شما به محصولات زیر احتیاج دارید: 180 گرم پنیر پنیر ، 5 تربچه بزرگ ، 100 گرم خامه ترش ، چند ساقه پیاز سبز ، نمک برای طعم.
پنیر دلمه را با خامه ترش و نمک مخلوط کنید ، خوب خرد کنید. پیاز سبز را بشویید و خشک کنید ، ریز خرد کنید. تربچه ها را بشویید و آنها را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. پیاز سبز و تربچه را به توده کشک اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید.
دستور تهیه ساندویچ تربچه و تخم مرغ
شما به محصولات زیر احتیاج دارید: 200 گرم تربچه ، 100 گرم خامه ترش ، 2 عدد تخم مرغ ، 5 برش نان ، چند شاخه شوید تازه ، نمك با مزه.
تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید ، پوست آنها را رنده کنید و رنده کنید. تربچه و شوید را بشویید. تربچه را نیز رنده کنید ، شوید را ریز خرد کنید. تربچه ، تخم مرغ و شوید را با هم ترکیب کرده ، با خامه ترش مزه دار کنید ، نمک اضافه کرده و هم بزنید. مخلوط را روی برشهای نان پخش کنید.
دستور تهیه سوپ سرد با تربچه ، ترشک و چغندر
شما به محصولات زیر احتیاج دارید: 2 لیتر آب ، 1 دسته تربچه ، یک دسته بزرگ چغندر ، یک دسته بزرگ خاکشیر ، 2 عدد خیار تازه بزرگ ، یک عدد پیاز سبز ، یک عدد شوید ، نمک و فلفل سیاه به مزه ، خامه ترش به مزه.
سر چغندر و خاکشیر را بشویید. آب را بجوشانید و قسمتهای بالایی خاکشیر را درون آن قرار دهید ، به مدت 10 دقیقه بپزید. سبزی ها را با یک قاشق شکاف دار برداشته ، در چرخ گوشت بپیچانید یا با مخلوط کن خرد کنید. آبگوشت باقیمانده را از جوشاندن سوراخهای خاکشیر و چغندر صاف کنید. آبگوشت را خنک کرده و قسمت های ریز خرد شده را با خاکشیر روی آن بریزید.
خیار ، تربچه ، پیاز سبز و شوید را بشویید. خیارها و تربچه ها را به صورت ورقه های نازک برش داده و قسمت های تربچه ، شوید و پیاز سبز را ریز خرد کنید. سبزیجات و گیاهان را به همراه آب چغندر و خاکشیر ، نمک ، فلفل به آبگوشت اضافه کنید و هم بزنید.
سوپ را در کاسه ها بریزید ، خامه ترش را اضافه کنید.
