سیب زمینی جوان با هر گوشتی مطابقت دارد. این غذا مطمئناً مورد توجه کودکان و بزرگسالان قرار می گیرد. این غذا بسیار لطیف و آبدار به نظر می رسد.
لازم است
- - 600 گرم خرگوش بدون استخوان
- - 1 کیلوگرم غده سیب زمینی جوان
- - 2 عدد پیاز بنفش
- - 100 گرم غیز
- - رزماری ، آویشن ، جعفری
- - روغن زیتون
- - آب لیمو
- - نمک ، فلفل ساییده شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را بشویید ، کاملاً با حوله کاغذی یا دستمال خشک کنید ، آن را جمع کرده و با نخ پخت آن را محکم کنید.
گام 2
برای ماریناد ، روغن زیتون ، آب لیمو ، هر قاشق چایخوری فلفل ساییده شده و نمک را ترکیب کنید. گوشت را با ماریناد پخته رنده کرده ، با مواد غذایی بسته بندی کرده و به مدت 10 ساعت در یک مکان سرد و تاریک قرار دهید تا مارین شود.
مرحله 3
فر را با دمای 190 درجه گرم کنید. سیب زمینی های جوان را خیلی خوب بشویید و بپزید تا نیمی از آب بپزید ، بدون اینکه پوست آن را پوست بگیرید. بعد ، پیاز قرمز را پوست حلقه کرده و به صورت حلقه های نازک نازک خرد کنید.
مرحله 4
آویشن و رزماری را بشویید ، آب اضافی را تکان دهید و برگ ها را پاره کنید. سیب زمینی های آب پز شده را به همراه پیاز خرد شده در یک ظرف بزرگ قرار دهید و تراش کره را روی سطح سبزیجات پخش کنید.
مرحله 5
گوشت گوشت را با نمک برگ های ماریناد و آویشن و رزماری مرکز کنید. نیم ساعت بپزید و قبل از سرو با سبزیجات و جعفری خرد شده بپاشید.
