کتلت با پنیر تنوع مطبوعی برای خوراک های گوشتی خواهد داشت. می توان آنها را به عنوان پیش غذای سرد قبل از دوره های اصلی استفاده کرد و یا به عنوان یک غذای جانبی به عنوان یک غذای خوب اضافه کرد.
لازم است
- - 1 کیلوگرم گوشت گاو
- - 1 کیلوگرم گوشت خوک خرد شده
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق نمک دریا؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق پیاز خشک
- - 1 قاشق چای خوری سیر خشک ؛
- - 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه ؛
- - 1/2 قاشق چای خوری فلفل قرمز ؛
- - 150 میلی لیتر آب سرد ؛
- - 8 برش پنیر تند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای اینکه کتلت خوشمزه باشد ، به گوشت چرخ کرده با کیفیت خوب احتیاج دارید. هر دو گوشت چرخ شده باید با هم مخلوط شوند.
گام 2
در یک کاسه جداگانه نمک دریا ، سیر خشک ، پیاز خشک و فلفل سیاه و قرمز را با هم مخلوط کنید. ادویه های مخلوط شده را درون گوشت چرخ کرده بریزید. آنها را همراه با گوشت چرخ کرده هم بزنید و در آنجا آب سرد اضافه کنید.
مرحله 3
هر یک از برش های پنیر داغ را به 4 قسمت تقسیم کنید. با دست یا استفاده از پرس ، نان های گرد نازک را شکل دهید.
مرحله 4
پنیر را در وسط یک کتلت قرار دهید. همه را با کتلت دیگر بهم بچسبانید و آنها را با کاغذ موم منتقل کنید.
مرحله 5
حالا منقل را روشن کنید ، صبر کنید تا ذغال سنگ روشن شود. گریلی را که روی آن سرخ می کنید تمیز کنید ، آن را با روغن زیتون مسواک بزنید.
مرحله 6
تکه های شکل را روی قفسه گریل قرار دهید. مراقب باش خودت را نسوزانی. زمان سرخ کردن تقریباً 14-16 دقیقه است. لازم است از هر دو طرف سرخ شود ، هر طرف باید 7-8 دقیقه سرخ شود.
مرحله 7
کتلت های آماده را می توانید بلافاصله بعد از بیرون آوردن از کوره ، به صورت گرم سرو کنید.
