فریتاتا نوعی املت ایتالیایی است که دارای پر کننده های مختلفی از جمله سبزیجات ، گوشت ، سوسیس است. فریتاتا را ابتدا روی اجاق گاز می پزند و سپس در فر می پزند. می توان کاری اضافه کرد تا عطر و طعم هندی به غذا اضافه شود.
لازم است
- مواد لازم برای 4 نفر:
- - 2-3 قاشق غذاخوری از هر روغن نباتی ؛
- - 2 عدد پیاز
- - یک حبه سیر ؛
- - 2 قاشق کاری
- - 450 گرم سیب زمینی ؛
- - 6 تخم مرغ متوسط ؛
- - 100 گرم نخود سبز منجمد ؛
- - چند شاخه گشنیز (فقط برگ)
- - نمک و فلفل برای چشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، روی رنده درشت بمالید ، کاملاً فشار دهید. پیاز را خرد کنید ، سیر را له کنید.
گام 2
در ظرف قابل استفاده برای فر ، روغن نباتی را گرم کنید ، پیاز را به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید ، مرتباً هم بزنید ، سیر و کاری اضافه کنید ، 1-2 دقیقه دیگر سرخ کنید.
مرحله 3
سیب زمینی رنده شده را درون تابه بریزید ، 5-8 دقیقه دم بکشید و گاه گاهی هم بزنید.
مرحله 4
تخم مرغ ها را با نمک و فلفل ضرب و شتم کنید ، داخل تابه بریزید ، نخود سبز و برگ های گشنیز خرد شده را اضافه کنید ، مواد را کاملاً مخلوط کنید ، به مدت 1-2 دقیقه روی اجاق بگذارید و سپس تابه را در فر قرار دهید.
مرحله 5
ما frittata کاری را برای 10-12 دقیقه پخت ، بلافاصله خدمت می کنیم ، برگهای گل گشنیز را برای زیبایی می پاشیم (اختیاری).
