فریتاتا یک غذای ایتالیایی است که معمولاً در فر طبخ می شود. معلوم می شود مثل چیزی بین یک ظرف و یک املت است.
لازم است
- - ژامبون 150 گرم
- - پیاز سبز 1 دسته ؛
- - سیب زمینی 1 کیلوگرم
- - شیر 0.5 فنجان
- - روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - نمک؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - پنیر پارمزان 50 گرم ؛
- - تخم مرغ 8 عدد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را به صورت ورقه های نازک برش داده و در روغن زیتون از قبل گرم شده در یک تابه قرار دهید. نمک و فلفل بپاشید و سیب زمینی ها را به مدت 10 دقیقه با حرارت متوسط بپزید ، گاه گاهی هم بزنید تا همه برش های سیب زمینی به طور یکنواخت قهوه ای شود.
گام 2
در حالی که سیب زمینی ها در حال پخت هستند ، پیازهای سبز را خرد کرده و قسمت های سفید و سبز را از هم جدا کنید. قسمت های سفید را به همراه سیب زمینی به تابه بفرستید. ژامبون را خرد کرده و به ظرف نیز بفرستید. در یک کاسه عمیق ، تخم مرغ ، شیر و پنیر پارمزان رنده شده را مخلوط کنید. کاملاً هم بزنید و وقتی مخلوط کاملاً صاف شد ، برش های سبز پیاز خرد شده را به مخلوط اضافه کنید.
مرحله 3
هنگامی که سیب زمینی ها کمی نرم و کمی قهوه ای شدند ، تخم مرغ های زده شده را در ماهیتابه بریزید. اطمینان حاصل کنید که مایع به طور مساوی توزیع شده است. پخت و پز frittata را بدون هم زدن ، 1-2 دقیقه دیگر یا تا زمانی که لبه ها گرفته شود ، ادامه دهید. قالب را به فر منتقل کرده و 20 دقیقه دیگر با دمای 200 درجه بپزید.
قبل از سرو اجازه دهید 5 دقیقه فریتاتا بماند.
