یک گزینه بسیار ساده و روشن برای یک شام سبک تابستانی! کاملاً با چیپس پارمسان و برگهای تازه ریحان معطر سرو کنید!
لازم است
- - 2 کیلوگرم گوجه فرنگی ؛
- - 2 قاشق غذاخوری آب گوجه فرنگی خوب؛
- - آویشن ، رزماری برای طعم و مزه ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - نمک ، فلفل سیاه تازه آسیاب شده ؛
- - ریحان و پارمزان برای سرو به دلخواه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر باید با دمای 180 درجه گرم شود.
گام 2
هنگام انتخاب گوجه فرنگی ، باید روی خانگی ، گوشتی و آبدار تمرکز کنید - از آنجا که آنها اساس غذای ما هستند ، باید طعم روشن و غنی داشته باشند! آنها باید شسته ، خشک و با روغن زیتون مالیده شوند. سپس با چاقوی تیز چندین برش روی هر گوجه فرنگی ایجاد کنید ، تا بعداً پوست اندازی مشکلی نداشته باشد.
مرحله 3
گوجه فرنگی های آماده شده را در ظرف ضد آتش قرار دهید ، گیاهان معطر - رزماری ، آویشن - را در این نزدیك بگذارید و آنها را به مدت یك ربع در فر قرار دهید در راه خروج باید تقریباً سبزیجات سوخته شده داشته باشید. دیگر نیازی به گیاهان نداریم - می توان آنها را دور انداخت.
مرحله 4
گوجه فرنگی ها را در دمای اتاق خنک کنید. چند عدد (طبق تعداد وعده) برای سرو بگذارید و بقیه را پوست بگیرید و با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون به غذاساز ارسال کنید. سپس در قابلمه بریزید ، آب اضافه کنید و روی حرارت متوسط جوش بیاورید. مزه را مزه دار کنید و 5 دقیقه دیگر روی اجاق گاز بگذارید و روی حرارت ملایم بگذارید و با کفگیر هم بزنید.
مرحله 5
کاسه ها را با سوپ پر کنید ، گوجه فرنگی ذخیره شده را در وسط هر قسمت قرار دهید ، با برگ های تازه ریحان تزئین کنید و سرو کنید! در صورت تمایل می توانید از کمی پارمسان رنده شده و سس پستو استفاده کنید.
