سوپ مقوی اشتها آور با طعم ظریف. سوپ خامه کدو تنبل با نخود سبز برای منوی کودک ایده آل است و اگر خامه و بیکن را از دستور تهیه کنید ، یک غذای رژیمی دریافت می کنید.
لازم است
- برای چهار وعده:
- - 300 گرم نخود سبز ؛
- - 300 میلی لیتر آب ؛
- - 200 میلی لیتر خامه ؛
- - 150 گرم کدو تنبل ؛
- - 100 گرم بیکن لاغر ؛
- - 1 پیاز
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - نمک ، فلفل ، ادویه های خشک ، پنیر سفت.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیکن را به قطعات کوچک بریزید (مکعب یا نوار - مهم نیست) ، در کمی روغن نباتی سرخ کنید. مقداری از بیکن سرخ شده را کنار بگذارید تا سوپ پوره تمام شده را تزیین کنید.
گام 2
پیاز و کدو تنبل را پوست بگیرید ، به مکعب های کوچک برش دهید ، در ماهیتابه بریزید ، کمی سرخ کنید ، سپس در آب سرد معمولی بریزید ، روی حرارت ملایم بپزید تا کدو تنبل نرم شود - این حدود 10-15 دقیقه است.
مرحله 3
نخود سبز را به ماهیتابه اضافه کنید ، اگر تازه خرید مشکوک است ، می توانید نخود فرنگی منجمد نیز اضافه کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید ، چاشنی های خشک را اضافه کنید. اگر آب به سرعت تبخیر شد ، کمی بیشتر به آن اضافه کنید (می توانید سوپ را در آبغوره سبزیجات نیز بپزید). 5 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 4
با استفاده از مخلوط کن ، سوپ را به همراه بیشتر بیکن خرد کنید تا یکدست شود ، مانند پوره مایع. خامه را اضافه کنید ، سوپ را به مدت 3 دقیقه با حرارت کم گرم کنید.
مرحله 5
سوپ کدو تنبل آماده شده را با نخود سبز در کاسه های مقداری ریخته ، به هر کدام یک مشت بیکن سرخ شده اضافه کنید ، روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید. می توانید کروتون را با این سوپ سرو کنید. حتماً گرم میل کنید ، آش خنک شده غلیظ تر شده و دیگر آنقدر معطر نیست.
