ایتالیایی ها علاقه زیادی به سوپ اسفناج با کوفته کوفته پنیری دارند. برای چشیدن این سوپ اصلی نیازی به زندگی در ایتالیا نیست. می توانید خودتان ظرف چهل دقیقه آن را بپزید. اسفناج رایحه مطبوعی به سوپ می بخشد و پنیر و کوفته بسیار راضی کننده هستند.
لازم است
- - 350 گرم گوشت چرخ شده
- - 300 گرم اسفناج ؛
- - 100 گرم پنیر پارمزان ؛
- - 50 میلی لیتر شیر ؛
- - 50 گرم نان سفید ؛
- - 2 عدد تخم مرغ ؛
- - 1 لیتر آب گوشت ؛
- - فلفل سیاه ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
نان سفید را در شیر خیس کنید. یک تخم مرغ ، هر نوع گوشت چرخ کرده ، پنیر رنده شده به آن اضافه کنید. فعلاً یک تخم مرغ دست نخورده بگذارید. نمک ، فلفل ، هم بزنید ، کوفته ها را قالب بزنید.
گام 2
آب گوشت را به جوش آورده ، گلوله های پنیر را درون آن فرو کنید. اسفناج را بعد از 15 دقیقه اضافه کنید.
مرحله 3
تخم مرغ باقیمانده را بشکنید ، با لیسک تکان دهید ، با 1 ، 5 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. قاشق شیر ، سپس در یک ماهیتابه از قبل گرم شده بریزید.
مرحله 4
تخم مرغ را سرخ کنید تا توده هایی ایجاد شود ، برای این کار در حین سرخ کردن با هم زدن هم بزنید.
مرحله 5
توده های تخم مرغ را به سوپ اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر روی اجاق گاز بپزید. سپس می توانید آن را در کاسه های عمیق بریزید.
