مرغ نرم و برنج تند به خصوص با بافت غنی و کره ای آووکادو بسیار مطابقت دارد. بشقاب سالاد گوجه فرنگی را با پیاز سبز خرد شده و گشنیز سرو کنید.
لازم است
- - 0.5 فنجان برنج ؛
- - 300 گرم فیله سینه مرغ ؛
- - 1 عدد پیاز
- - 2 حبه سیر ؛
- - یک گوجه فرنگی ؛
- - 100 گرم ذرت کنسرو شده یا منجمد
- - 4 آووکادو رسیده ؛
- - 50 گرم پنیر چدار ؛
- - 1 قاشق چای خوری رب چیلی ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری گشنیز یا جعفری خرد شده ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- - فلفل سیاه و نمک تازه آسیاب شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز ، سیر و گوجه فرنگی را در کاسه های جداگانه ریز خرد کنید.
گام 2
برنج را در یک قابلمه با یک چهارم فنجان آب سرد و کمی نمک قرار دهید. بجوشانید ، هم بزنید ، روی آن را بپوشانید و 10-12 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا برنج نرم شود و آب آن را جذب کند.
مرحله 3
مرغ ها را به صورت مکعب های کوچک و یکنواخت برش دهید. نیمی از روغن را در یک تابه داغ کرده و پیاز و سیر را در آن به مدت 2 دقیقه تفت دهید تا نرم شود. آنها را از ظرف خارج کنید. روغن باقیمانده را اضافه کرده و مرغ را سرخ کنید تا از هر طرف قهوه ای طلایی شود.
مرحله 4
فر را با دمای 170 درجه گرم کنید. ماهی تابه را از روی حرارت برداشته و برنج ، پیاز ، سیر ، گوجه فرنگی ، ذرت و رب فلفل قرمز را هم بزنید و گاه گاهی هم بزنید. گشنیز یا جعفری را نیز اضافه کنید و گاه گاهی هم بزنید. آووکادو را به دو نیم کرده و گودال را بردارید. با استفاده از یک قاشق کوچک ، تفاله آووکادو را بیرون آورده و مقداری در لبه ها بگذارید. سعی کنید دیوارها را نشکنید. تفاله را به مخلوط برنج اضافه کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.
مرحله 5
مخلوط برنج را با قاشق داخل قایق ها بریزید و در ظرف کم عمق مقاوم در برابر حرارت قرار دهید. پنیر را ریز خرد کنید و بالای قایق بپاشید. برای مدت 5-10 دقیقه آن را بپزید ، تا زمانی که پنیر ذوب شده و طلایی شود. ظرف آماده سرو است.
