یک چیزکیک خوشمزه را می توان نه تنها با پنیر خامه ای ، بلکه همچنین با پنیر کوکیت تهیه کرد ، برای این کار شما باید پنیر کوجک نرم بخورید. برای طعم ، کشمش را اضافه می کنیم که ابتدا باید در رم یا آب گرم خیسانده شود.
لازم است
- برای هشت وعده
- برای اصول اولیه:
- - 250 گرم کوکی ؛
- - 50 گرم کره ؛
- - مقدار اندکی نمک.
- برای جرم کشک:
- - 750 گرم پنیر کم چرب ؛
- - 200 گرم شکر ؛
- - 150 گرم خامه ترش
- - 100 گرم کشمش ؛
- - 50 گرم بلغور ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 1 لیمو
دستورالعمل ها
مرحله 1
کلوچه ها را به صورت خرده ریز خرد کنید. کره را ذوب کنید ، به مقدار کمی نمک به خرده اضافه کنید ، هم بزنید ، پایه را در یک ظرف پخت قرار دهید (یک قابل جدا شدن را بگیرید). کوکی ها را با کف فنجان بزنید ، به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. این یک پایه کیک پنیری شنی درست می کند.
گام 2
نیمی از پوست لیمو را مالش دهید ، آب لیمو را خارج کنید. تخمها را به سفید و زرده تقسیم کنید. سفیده ها را با مقداری نمک به صورت توده کرکی هم بزنید تا قله های پایدار ایجاد شود. زرده ها را جداگانه بزنید ، شکر ، پنیر دلمه ، بلغور ، خامه ترش ، پوست لیمو ، آبلیمو و کشمش را به آنها اضافه کنید. ابتدا ISM را خیس کنید ، سپس تمام مایعات موجود در آن را خارج کنید. مخلوط را بزنید تا یکدست شود ، سفیده های زده شده را اضافه کنید ، با قاشق از پایین به بالا هم بزنید.
مرحله 3
توده کشک را بالای پایه کلوچه قرار دهید ، سطح آن را صاف کنید. ظرف را درون فر قرار دهید ، 40-50 دقیقه در دمای مشخص شده بپزید. چیزکیک کشک آماده را با کشمش از فر خارج نکنید تا سرد شود ، سپس آن را به یخچال منتقل کنید.
مرحله 4
به نظر می رسد کیک پنیر لطیف است ، کالری زیادی ندارد ، می تواند یک درمان خوب برای تعطیلات باشد. برای اینکه جشن بیشتر به نظر برسد ، می توانید روی آن را با مایه شکلات یا خامه فرم گرفته تزئین کنید.
