این دستور تهیه یک غذای غیر معمول با بیکن یا گوشت های دودی قطعاً مطابق با سلیقه شما خواهد بود و به مجموعه دستور العمل های مورد علاقه شما اضافه خواهد شد.
لازم است
- برای 6-8 وعده:
- - تصادفی روغن 4 قاشق غذاخوری؛
- - چغندر پخته شده 2 قطعه از اندازه متوسط ؛
- - 1 هویج بزرگ ؛
- - 1 پیاز بزرگ ؛
- - فلفل دلمه ای 2 قطعه ؛
- - گوجه فرنگی 2 قطعه از اندازه متوسط ؛
- - رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری. قاشق یا 200 گرم گوجه فرنگی خرد شده کنسرو شده
- - آلو خشک 2 قطعه ؛
- - سیب زمینی 3 قطعه متوسط ؛
- - کلم سفید یک سوم کل یک کلم کوچک ؛
- - آبگوشت سبزیجات 1 ، 2 لیتر ؛
- - 4 حبه سیر ؛
- - جعفری؛
- - آب نصف لیمو ؛
- - بیکن یا بیکن دودی 200 گرم ؛
- - شکر 1 قاشق غذاخوری
- - 2 برگ بو
- - نمک و فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید سبزیجات را بشویید ، پوست بگیرید و آماده کنید. پیاز را خرد کنید ، هویج را رنده کنید. فلفل و گوجه فرنگی را به صورت مکعبی برش دهید. چغندر را روی رنده درشت رنده کنید. سیب زمینی ها را به صورت مکعب برش دهید. کلم را خرد کنید. اگر آب گوشت آماده سبزیجات وجود ندارد ، می توانید آن را بپزید. کل پیاز ، هویج ، چغندر ، ریشه جعفری ، کرفس و سیب زمینی را به مقدار مناسب آب بجوشانید. سپس آن را صاف کنید و شروع به پختن بورچ کنید.
گام 2
سیب زمینی ها را داخل آبغوره سبزیجات بیندازید و بپزید تا نرم شود. یک ماهیتابه عمیق برداشته و پیازها را کاملاً سرخ کنید. سپس هویج های خرد شده و مکعب های فلفل را اضافه کنید. سپس بیکن خرد شده ، گوجه فرنگی خرد شده تازه و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
مرحله 3
سرخ کردن سبزیجات را با آب سیب زمینی آب پز به آبگوشت اضافه کنید. جوش آورده و کلم و آلو خشک را به آش اضافه کنید. وقتی کلم نرم شد ، وقت آن است که چغندر را اضافه کنیم.
مرحله 4
پنج دقیقه قبل از آماده شدن بورچر ، باید آن را با سیر ، برگ بو ، آب لیمو ، شکر و گیاهان چاشنی کنید. سپس آن را از روی حرارت برداشته ، روی آن را بپوشانید و اجازه دهید حدود نیم ساعت دم بکشد.
