رول های گوشت با مواد پر کننده مختلف به سرعت پخته می شوند و خوشمزه هستند. به علاوه ، این یک میان وعده عالی است که می توانید هنگام ورود مهمانان غیر منتظره ، آن را شلاق بزنید.
لازم است
- گوشت خلال خرد شده به دلخواه خود (گوشت گاو ، ژامبون ، پاسترامی ، سالامی و … - همه به خوبی کار می کنند).
- پنیر خامه ای نرم ، ترجیحاً همراه با ادویه (فیلادلفیا یا موارد مشابه).
- ریحان تازه (یا برگهای دیگر برای انتخاب: اسفناج ، روگولا ، نعناع ، شوید ، شیسو و غیره).
- سبزیجات فصلی (مارچوبه ، خیار ، هویج ، فلفل دلمه ای ، کلم ، پیاز سبز ، تره فرنگی و …).
- میوه های فصلی (سیب ، گلابی ، انبه ، پاپایا ، آووکادو ، توت فرنگی ، هلو و …).
- میوه ها یا سبزیجات کنسرو شده (فلفل دلمه ای ، گوجه فرنگی سرخ شده ، کیمچی ، ترشی دایکون و غیره).
دستورالعمل ها
مرحله 1
می توانید پنیر خامه ای از قبل ادویه دار خریداری کنید ، اما تهیه آن آسان است. به راحتی پنیر خامه ای را با قرار دادن در یک اتاق گرم نرم کنید و سپس ترکیبی از هر یک از مواد ذکر شده در زیر را مخلوط کنید. دستور تهیه رول گوشت هیچ نسبت خاصی را ارائه نمی دهد: فقط مواد را اضافه کنید تا مزه شما خوب شود!
چاشنی نمک:
- سیر ریز خرد یا رنده شده
- خردل دیژون
- پیاز ریز خرد شده
- سس ورستر یا سویا
- سبزی خرد شده
- ماهی آزاد دودی
- پوره فیله آنچو
- پنیر پارمزان رنده شده
- فلفل قرمز ، پاپریکای دودی ، یا سایر ادویه ها را آسیاب کنید
چاشنی شیرین:
- مربای میوه
- عسل
- ذرت مرکبات
- توت یخ زده و ذوب شده ، پوره شده
- دارچین ، فلفل جامائیکا یا سایر ادویه ها
گام 2
برای حلقه حلزونی کردن گوشت ، گوشت را روی تخته برش قرار دهید ، ریحان را از یک سر تقریباً 1/4 راه قرار دهید و سپس هر ماده دیگری را که می خواهید استفاده کنید روی برگ ریحان اضافه کنید.
مرحله 3
سپس پنیر خامه ای را از خط پایین بریزید. همچنین توجه داشته باشید که قرار دادن برگ های ریحان به صورت وارونه روی گوشت به این معنی است که آنها به خوبی جا می شوند و راحت تر با پنیر خامه ای پیوند می خورند.
مرحله 4
در حالی که گوشت را نگه دارید ، رول های گوشت را رول کنید تا پر از محکم بسته بندی شود.
مرحله 5
اکنون رول های گوشت پر شده (هر کدام) را به 5-5 قطعه ، به طول حدود 1-1.5 سانتی متر برش دهید. از یک چاقوی بسیار تیز استفاده کنید و تیغه را بین برش ها پاک کنید تا لبه های آن زیبا به نظر برسد و پنیر خامه ای تمام نشود.
مرحله 6
یک ظرف مناسب اندازه انتخاب کنید و رول های گوشت برش خورده را به آن منتقل کنید. اگر شروع به باز شدن کردند ، آنها را با خلال دندان ها نگه دارید.
