این پیش غذای اصلی متعلق به غذاهای چینی است. می توانید آن را در هر رستوران چینی امتحان کنید ، یا اینکه خودتان آن را بپزید. مهمترین چیز در آن سس شیرین و ترش است که به سبزیجات معمولی تردی می بخشد.
لازم است
- - 1 بادمجان بزرگ ؛
- - 1 فلفل دلمه ای ؛
- - 1 عدد هویج و پیاز ؛
- - 1 ساقه کرفس ؛
- - 3 حبه سیر ؛
- - 50 میلی لیتر آب مرغ ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون ، سس سویا ؛
- - فلفل تند ، گشنیز ، دانه کنجد سفید و سیاه ، نمک دریا ، سس اژدهای آبی شیرین و ترش.
دستورالعمل ها
مرحله 1
همه سبزیجات را بشویید ، خشک کنید. مکعب برش بزنید.
گام 2
هویج ها را با پیاز پوست بگیرید ، پیازها را به نصف حلقه برش دهید ، هویج ها را به صورت مایل به صورت دایره ای برش دهید ، سپس به صورت مکعب های نازک درآورید. روغن زیتون را در یک تابه داغ کنید ، پیاز و هویج را سرخ کنید.
مرحله 3
فلفل دلمه ای را به ماهی تابه اضافه کنید. بعد از چند دقیقه ، کرفس ساقه شده ، بادمجان و مقداری روغن زیتون را اضافه کنید. چند دقیقه گریل کنید ؛ سبزیجات باید ترد بمانند.
مرحله 4
بعد از چند دقیقه ، نصف کیسه سس اژدهای آبی (که در فروشگاه های گوجه فرنگی سوشی فروخته می شود) اضافه کنید و آب مرغ را بریزید. سس سویا را اضافه کنید. فلفل تند و سیر را خرد کرده و به ماهیتابه ارسال کنید. فلفل ، پیش غذا را به مزه میل کنید.
مرحله 5
گشنیز را بشویید ، خشک کنید ، به پیش غذا اضافه کنید ، هم بزنید ، حرارت را خاموش کنید. خنک ، دانه کنجد را بپاشید ، قبل از سرو در یک تابه خشک خشک شده است.
