فیله مرغ خورشتی در آبجو ایده خوبی برای یک میز جشن است. ادویه جات رایحه خاصی می دهند و آبجو تلخی کمی می دهد. میهمانان نه تنها با نام غذا بلکه با طعم و مزه نیز راضی خواهند بود.
لازم است
- - 800 گرم فیله مرغ ؛
- - 400 گرم قارچ ؛
- - 2 هویج ؛
- - 1 پیاز
- - 0.5 لیتر آبجو ؛
- - 100 گرم نخود سبز ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش؛
- - روغن سبزیجات؛
- - فلفل سیاه؛
- - ریحان؛
- - مرزنجوش ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز و هویج را به صورت نواری برش دهید. در روغن نباتی سرخ کنید. نخود سبز را به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید. قارچ ها را بجوشانید.
گام 2
فیله مرغ را بشویید ، آب آن را تخلیه کرده ، به قطعات کوچک برش دهید. با سبزیجات سرخ شده ، نمک و فلفل ترکیب کنید تا مزه دار شود. قارچ را اضافه کنید.
مرحله 3
درون گلدان های سرامیکی قرار دهید ، به مدت 10 دقیقه در دمای 180 درجه بجوشانید.
مرحله 4
بعد از 10 دقیقه ، درجه حرارت را در فر تا 140 درجه کاهش دهید ، قابلمه ها را با درب ببندید. پخت و پز را برای 25 دقیقه دیگر ادامه دهید.
مرحله 5
بعد از 25 دقیقه ، خامه ترش ، سیر و گیاهان را اضافه کنید ، 10 دقیقه دیگر به جوش آمدن ادامه دهید. در قابلمه ها سرو کنید.
