میگو اعضای خانواده سخت پوستان هستند. بیشتر اوقات ، آنها برای قفسه های یخ زده ذخیره می کنند. بنابراین ، باید آنها را جوشانده تا خورده شوند. چگونه می توان آن را درست انجام داد؟
میگو مدت هاست که دیگر به عنوان یک غذای خوشمزه شناخته نمی شود. آنها بخشی از رژیم غذایی بسیاری از افراد شده اند. میگو برای تهیه انواع سوپ ، سالاد و غذاهای دیگر قابل استفاده است. آنها سرشار از پروتئین ، کلسیم و کلسترول هستند. در عین حال ، میگوها کالری کمی دارند و بنابراین برای خوردن در طی رژیم غذایی بسیار مناسب هستند.
به منظور جوشاندن میگو ، به یک قابلمه ، آب و ادویه جات بزرگ نیاز دارید. برای چاشنی ، برگ بو یا نخود فلفل دلمه ای ایده آل است.
میگوهای یخ زده را در آبکش قرار داده و زیر آب سرد جاری بشویید. این به آنها اجازه می دهد تا کمی ذوب شده و از یخ های اضافی پاک شوند.
سپس گلدان آب را آتش می زنند. علاوه بر این ، شما باید 3 برابر مقدار میگو آب بریزید. آب را نمک زده و ادویه را اضافه کنید. سپس آن را به جوش آورده و میگوها پایین آورده می شوند. آمادگی غذاهای لذیذ با توجه به رنگ پوسته آنها ، که شفاف می شود ، و این واقعیت که آنها روی سطح شناور هستند تعیین می شود.
در همان زمان ، زمان پخت به طور مستقیم به اندازه میگو بستگی دارد. هرچه اندازه آنها بزرگتر باشد ، مدت زمان بیشتری باید پخته شوند. همچنین ، میگوهای منجمد ممکن است از قبل پخته شوند. در این حالت زمان پخت به نصف رسیده و 3-4 دقیقه بیشتر نیست. بنابراین میگوهای نپخته به مدت 10-12 دقیقه پخته می شوند.
پس از آن ، غذاهای غذایی دریایی در آبکش خارج شده و مایع اضافی تخلیه می شود. سپس آنها را با هر روغنی ، به عنوان مثال روغن زیتون ریخته و روی میز سرو می کنند. همچنین می توانید غذاهای مختلفی را از میگو تهیه کنید.
سالاد میگوی سبز
میگوها را در آب جوش و نمک بجوشانید. سپس پوست آنرا گرفته و به قطعات برش دهید. برگ های کاهو را کاملاً بشویید و قطعه قطعه کنید. گیاهان را در ظرف سالاد بریزید ، نمک بپاشید و هم بزنید. میگوها را روی آن بگذارید ، روی خامه ترش بریزید و شوید را بپاشید.
برای تهیه سالاد به موارد زیر نیاز دارید: 500 گرم میگو ، 500 گرم سالاد سبز ، 4 قاشق غذاخوری. من خامه ترش ، شوید ، نمک.
