قزل آلای شکم پر را می توان خیلی سریع و به معنای واقعی کلمه در مدت زمان 20 دقیقه پخت. طعم آن بسیار لطیف ، نرم و آبدار خواهد بود.
لازم است
- - 1.5 کیلوگرم قزل آلا
- - ½ کیلوگرم اسفناج
- - 300 گرم شامپاین
- - 2 حبه سیر
- - 30 گرم کره
- - 1 عدد پیاز
- - نمک ، فلفل به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
قزل آلا را بدون آسیب رساندن به پوست قطع کنید: برجستگی را بردارید ، اما سر ، دم و باله ها را ترک کنید.
گام 2
اسفناج را به مدت 2-4 دقیقه در آب نمک بجوشانید ، سپس آن را در آبکش بریزید ، با آب سرد بریزید ، خوب فشار دهید و کمی خرد کنید ، با چاقو خرد کنید.
مرحله 3
پیازهای ریز خرد شده را در کره سرخ کنید. قارچ ها را اضافه کنید ، به صورت برش داده شده ، نمک بریزید ، تفت دهید تا مایع بخار شود.
مرحله 4
پس از آن ، اسفناج و سیر خرد شده را به قارچ اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید. در صورت لزوم نمک اضافه کنید.
مرحله 5
ماهی را با مخلوط حاصل پر کنید ، آن را روی یک ورق پخت که با کاغذ ردیابی پوشانده شده قرار دهید.
مرحله 6
ماهی قزل آلا را با روغن زیتون بپاشید ، در فر از قبل گرم شده با 200 درجه به مدت 12-15 دقیقه بپزید.
مرحله 7
پس از آن ، ظرف را برداشته ، در دمای اتاق خنک کرده و سرو کنید.
