در واقع قارچهای ترشی غذای خام را فقط به طور معمول می نامند. این ماریناد شامل سرکه ، شکر و نمک سفره نیست. اما با این وجود توهم طعم ترشی را ایجاد می کند.
لازم است
- - 0.5 کیلوگرم قارچ تازه
- - آب نصف لیمو
- - 1-2 حبه سیر
- - 1 عدد پیاز متوسط
- - 1/2 قاشق چایخوری نمک دریا
- - فلفل سیاه
- - 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون اضافی
- - پرس سیر
دستورالعمل ها
مرحله 1
آماده سازی قارچ:
شامپاین را در آب روان بشویید. آن را در آبکش یا حوله قرار دهید تا خشک شود.
سپس قارچ ها را به صورت ورقه های نازک برش داده و در یک کاسه عمیق قرار دهید.
گام 2
آماده سازی "ماریناد":
آب نصف لیمو را با نمک ، فلفل و روغن زیتون مخلوط کنید.
سیر را فشار دهید و آن را به مخلوط اضافه کنید. لازم نیست سیر را به ماریناد اضافه کنید.
مرحله 3
پیاز را به نیم حلقه نازک برش دهید ، به قارچ اضافه کنید. همه چیز را با مخلوط حاصل پر کنید.
به آرامی مخلوط کنید و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.
