قابلمه پنیر دلمه ای بسیار لطیف و مرطوب همراه با قطعات خرمالو. پس از پخت ، خرمالو بافتی شبیه به برش های آناناس کنسرو شده دارد ، مزه آن تلاقی بین هلو ، شلیل و انبه است. نوشیدنی خیلی اصیل معلومه!
لازم است
- - 600 گرم پنیر خامه ای بدون چربی ؛
- - 600 میلی لیتر آب ؛
- - 2 خرمالو ؛
- - 100 گرم شکر ، بلغور ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 30 گرم کره ؛
- - 4 خیابان قاشق خامه ترش ، خرده نان ؛
- - یک کیسه شکر وانیل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خرمالو را بشویید ، پوست آن را گرفته و به صورت مکعب های کوچک برش دهید. خرمالو را با 600 میلی لیتر آب بریزید ، روی حرارت ملایم قرار دهید ، جوش بیاید ، بلغور را اضافه کنید ، به مدت 2 دقیقه بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید. فرنی حاصل را از اجاق برداشته و در دمای اتاق خنک کنید.
گام 2
تخم مرغ را با شکر و وانیل له کنید ، به فرنی خنک شده اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید. پنیر خامه ای بدون چربی خالص اضافه کنید ، دوباره هم بزنید.
مرحله 3
فرم تقسیم شده را به طور سخاوتمندانه با کره بپوشانید ، آرد سوخاری بپاشید ، توده را در فرم قرار دهید ، سطح را با یک قاشق صاف کنید ، با 23٪ خامه ترش چربی در بالا مسواک بزنید.
مرحله 4
نوشیدنی کشک را به مدت 40 دقیقه در فر که از قبل با 180 درجه گرم شده بپزید. بدون آنکه حلقه اسپلیت را بردارید ، با جدا کردن آن از اجاق ، آن را خنک کنید. می توانید شکر قهوه ای را روی آن بپاشید ، سپس آن را گرم کنید تا پوسته خوبی از کارامل بدست آید. پس از آن ، حلقه تقسیم شده را برداشته ، آبگوشت خرمالو را به قسمتهایی برش دهید ، روی بشقاب ها بچینید ، سرو کنید.
