در تابستان ، آماده سازی برای زمستان آغاز می شود. مربای توت فرنگی بسیار محبوب است. طعم آن یادآور روزهای گرم تابستان است.
لازم است
- - توت فرنگی 2 کیلوگرم ؛
- - شکر 1 کیلوگرم ؛
- - 0.5 فنجان آب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای مربای توت فرنگی ، از یک توت فرنگی کوچک و رسیده استفاده کنید. ساقه ها را برداشته ، توت ها را زیر آب روان بشویید و روی صافی صاف کنید. سپس توت فرنگی ها را در یک کاسه قرار دهید.
گام 2
در ظرف دیگری شربت را بجوشانید: در 1 کیلوگرم شکر ، 0.5 فنجان آب اضافه کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید. شربت را 5-7 دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود اما سفید نشود. بررسی آن به اندازه کافی آسان است. برای این کار کمی شربت را با قاشق برداشته و کمی روی آن دمیده ، اگر شربت چسبناک و تقریباً یخ زده شده است ، آماده است.
مرحله 3
حالا شربت داغ را روی توت فرنگی ها بریزید ، آنها را با درپوش بپوشانید و بگذارید خنک شود. توت فرنگی در این زمان آب خود را می دهد و شربت مایع می شود. سپس توت فرنگی های خنک شده را از صافی صاف کنید ، و آب صاف شده را بگذارید تا 5-7 دقیقه بجوشد. توت فرنگی ها را دوباره داخل ظرف بریزید و روی شربت داغ جوشانده بریزید. اجازه دهید دوباره کاملاً سرد شود. و این روش را دوباره تکرار کنید. اگر می خواهید شربت غلیظ باشد ، شکر بیشتری اضافه کنید و خوب بجوشانید.
مرحله 4
بعد از سومین روش ، توت های توت فرنگی را درون شیشه های استریل بریزید و با شربت در حال جوشاندن بپوشانید ، درب ها را بپیچانید و آنها را در پتو قرار دهید.
