این پای غیرمعمول با پر کردن لیمو از شیرینی کوتاه تهیه می شود. شما باید چنین دسری را دست و پا بزنید ، اما به نظر می رسد واقعا جشن است.
لازم است
- برای کیک:
- - 2 فنجان آرد ؛
- - 200 گرم مارگارین ؛
- - 1 زرده تخم مرغ ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق آب سرد؛
- - 1/4 قاشق چایخوری نمک.
- برای پر کردن:
- - 1 فنجان شکر ؛
- - 2 لیمو ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق نشاسته
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری کره
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد ؛
- - 1 ، 5 لیوان آب ؛
- - 4 زرده تخم مرغ ؛
- - 1/4 قاشق چایخوری نمک.
- برای مرنگ:
- - 4 سفیده
- - 6 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا خمیر خرد شده نان کوتاه را آماده کنید. آرد را با مارگارین خرد کنید ، زرده تخم مرغ ، نمک و چند قاشق غذاخوری آب یخ به آن اضافه کنید و خمیر را درون یک کاسه بریزید. آن را در یک قالب قرار دهید ، آن را با دستان خود در امتداد پایین توزیع کنید و دو طرف کوچک ایجاد کنید. به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید ، در دمای 180 درجه بپزید ، کیک باید کمی قهوه ای شود.
گام 2
فیلینگ لیمو را آماده کنید. 1 فنجان شکر را با آرد ، نشاسته ، نمک در قابلمه مخلوط کنید. در آب بریزید ، پوست و آبلیمو را اضافه کنید. مخلوط را به جوش آورده و با لیسک هم بزنید. نباید هیچ توده ای باقی بماند! کره را اضافه کنید.
مرحله 3
زرده تخم مرغ را بزنید ، مقداری شربت لیمو داغ اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. مخلوط حاصل را به یک قابلمه اضافه کنید و بجوشانید و مرتباً هم بزنید. چند دقیقه بپزید ، تا زمانی که مخلوط غلیظ شود. سپس می توانید گلدان را از اجاق گاز جدا کنید. پر کردن را کمی خنک کنید ، روی پایه را برای پای بریزید.
مرحله 4
سفیده ها را به صورت کف کف بزنید ، شکر را در قسمت های کوچک اضافه کنید ، آنقدر بزنید تا مخلوط سفت شود. مرنگ را روی قسمت پر از لیمو قرار دهید.
مرحله 5
پای لیمو آمریکایی را با دمای 180 درجه و به مدت 15 دقیقه بپزید. مرنگ روی آن باید قهوه ای شود.
