کبد محصولی فوق العاده مفید است که تقریباً برای هر بیماری می تواند در غذا استفاده شود. اگر به درستی پخته شود ، بسیار لطیف ، خوشمزه و راضی کننده است. پات تهیه شده از جگر گوشت گاو در هر شرایطی به شما کمک می کند. می توان آن را برای یک وعده غذایی روزانه و هم برای یک میز جشن تهیه کرد.
لازم است
- - جگر گوشت گاو 500 گرم
- - پیاز 2 عدد
- - هویج 1 عدد
- - کره 100 گرم
- - کرم چربی 50 میلی لیتر
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- - فلفل به مزه
- - روغن سبزیجات
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما آماده سازی پاته را با درمان کبد شروع می کنیم. ما قطعه را از تمام فیلم ها و رگ ها محافظت می کنیم ، آن را به قطعات حدود 3 سانتی متر برش می دهیم. در همان زمان ، کره را از یخچال خارج می کنیم و آن را در دمای اتاق می گذاریم.
گام 2
پیاز و هویج را تمیز می کنیم. پیاز را ریز خرد کنید ، هویج ها را روی رنده درشت بمالید. همه چیز را می گذاریم تا قهوه ای طلایی شود. به طور همزمان تکه های جگر را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و آن را به آمادگی برسانید.
مرحله 3
مرحله آماده سازی به پایان رسیده است. حالا یک چرخ گوشت برداشته و تکه های سرخ شده کمی خنک شده جگر را از آن رد می کنیم. خوب مخلوط کنید.
مرحله 4
پیاز تفت داده شده را با هویج و کره در دمای اتاق به کبد پیمایشی اضافه کنید. همه چیز را خوب ورز دهید و کمی خامه سنگین به آن اضافه کنید. پته باید شبیه خمیر پنکیک بسیار ضخیم باشد. نمک و فلفل برای چشیدن. ادویه جات اضافه کنید.
مرحله 5
یک ظرف عمیق زیبا برداشته و پاته را درون آن قرار می دهیم ، حداقل 3 ساعت و ترجیحاً بیشتر در یخچال قرار می دهیم.
