آیا می خواهید چیز جدید و متفاوتی بپزید؟ سپس یک پای کدو تنبل را با آلو خشک در کنیاک بپزید. این غذا طعم خوشمزه ای دارد! عجله کن تا درستش کنی
لازم است
- برای آزمون:
- - آرد - 250 گرم
- - کره - 180 گرم
- - شکر مایع - 100 گرم ؛
- - زرده - 2 عدد.
- - نمک - خرج کردن
- برای پر کردن:
- - کدو تنبل - 1-2 کیلوگرم ؛
- - شکر - 2/3 فنجان ؛
- - کرم 20٪ - 3/4 فنجان ؛
- - آب یک لیمو ؛
- - تخم مرغ - 2 عدد.
- - دارچین - 1 قاشق چایخوری.
- آلو خشک در کنیاک:
- - آلو خشک - 30 عدد.
- - کنیاک - 1/2 فنجان ؛
- - شکر - 1/2 فنجان ؛
- - آب - 1 لیوان ؛
- - وانیلین - 5 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره نرم شده را با ترکیب آن با پودر قند کاملاً مخلوط کنید. سپس یکی یکی زرده تخم مرغ را در آنجا اضافه کنید و مخلوط را بعد از هر کار با همزن بزنید. آرد اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید. این یک خمیر نان کوتاه ایجاد می کند. آن را در یک کیسه پلاستیکی قرار داده و حدود نیم ساعت به مکانی سرد ارسال کنید.
گام 2
آلوها را درون قابلمه ای با وانیل و شکر دانه ریز بریزید. این مخلوط را با براندی و آب بریزید. با حرارت کم و به مدت 15 دقیقه مرتباً آن را بپزید.
مرحله 3
با کدو تنبل ، موارد زیر را انجام دهید: پوست را برش دهید ، به قطعات کوچک خرد کنید و بجوشانید. سپس آن را به مخلوط کن منتقل کرده و به یک توده همگن ، یعنی پوره تبدیل کنید. دارچین ، شکر دانه ریز ، خامه و همچنین آب یک لیمو و یک تخم مرغ را به آن اضافه کنید. بعد از هر بار معرفی مواد ، مخلوط را کاملا با همزن مخلوط کنید.
مرحله 4
خمیر را از یخچال برداشته و رول کنید. سپس آن را در ظرف مخصوص پخت که با ورقه ای از مواد روغنی پوشانده شده قرار دهید و آن را در کل سطح پخش کنید ، به یاد داشته باشید که دو طرف آن را شکل دهید. اگر ترک هایی در آن ایجاد شد ، فقط آنها را ببندید.
مرحله 5
خمیر را به شکل فرم با فویل بپوشانید ، و لوبیای خشک را روی آن قرار دهید. در این فرم کیک را به مدت 15 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. پس از انقضا زمان ، "بار" را برداشته و 10 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 6
ابتدا بخشی از آلو خشک را روی کیک آماده و سپس پر کردن کدو تنبل قرار دهید. جرم حاصل را حدود 60 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. کالاهای پخته شده را با میوه خشک شده مانده تزئین کنید. پای کدو تنبل با آلو خشک در کنیاک آماده است!
