Mercimek chorbasy یک سوپ ترکی است که از عدس قرمز همراه با قارچ درست می شود. عدس حاوی بسیاری از مواد مفید است: پروتئین ، فسفر ، منیزیم ، کلسیم ، آهن. در ترکیه ، خوردن سوپ به عنوان صبحانه مرسوم است.
لازم است
- - 200 گرم عدس قرمز
- - 1 لیتر آب
- - 100 گرم روغن زیتون
- - 1 عدد پیاز
- - 1 هویج
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- - 200 گرم از هر نوع قارچ
- - سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا عدس قرمز را خوب بشویید. پیاز را ریز خرد کنید.
گام 2
قارچ ها را خرد کنید ، هویج ها را رنده کنید.
مرحله 3
یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید ، هویج اضافه کنید ، پیاز را کمی سرخ کنید. سپس قارچ ها را اضافه کرده و 5-7 دقیقه تفت دهید.
مرحله 4
عدس قرمز را اضافه کنید ، روی آن را با آب بپوشانید و با درب بسته روی حرارت ملایم حدود 15-20 دقیقه بپزید.
مرحله 5
در پایان پخت و پز ، نمک و فلفل را مزه دار کنید ، نعناع را اضافه کرده و به مدت 1-2 دقیقه بپزید.
مرحله 6
درون بشقاب ها بریزید ، با گیاهان تزئین کنید. با کروتون سرو کنید.
