سوپ گوشت گاو و ژامبون اولین غذای دلچسب و معطر است. برای ناهار - آنچه شما نیاز دارید!
لازم است
- - گوشت گاو 300 گرم ؛
- - ژامبون 150 گرم
- - 2 عدد دمبرگ کرفس ؛
- - سیب زمینی 5-6 عدد ؛
- - هویج 1 عدد ؛
- - گوجه فرنگی 1 عدد ؛
- - روغن سبزیجات؛
- - سبزها
- - فلفل ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت گاو را بشویید ، با حوله کاغذی خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید. سپس آن را در 2.5 لیتر آب نمک در حال جوش قرار دهید ، تا زمانی که نرم شود بپزید ، کف را به طور دوره ای از بین ببرید. گوشت را بیرون آورده ، آبگوشت را صاف کنید.
گام 2
ژامبون و کرفس را به صورت نواری برش دهید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید و تکه تکه کنید. هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. گوجه فرنگی را سوزانده ، پوست را برداشته و به صورت مکعب برش دهید.
مرحله 3
در یک تابه با افزودن روغن نباتی ، هویج ، کرفس را سرخ کرده ، گوجه فرنگی را اضافه کرده و به مدت 7-10 دقیقه بجوشانید.
مرحله 4
سیب زمینی را به آبگوشت اضافه کنید ، به مدت 15 دقیقه بپزید ، سپس گوشت گاو آب پز ، ژامبون ، سبزیجات سرخ شده ، نمک ، فلفل را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید. سوپ تمام شده را بپوشانید و اجازه دهید 10 دقیقه دم بکشد. هنگام سرو با گیاهان تازه بپاشید.
