خاویار کدو حلوایی خانگی بسیار خوشمزه تر از خاویار خریداری شده در فروشگاه است و هیچ رنگ و طعم دهنده ای ندارد. علاوه بر این ، تقریباً به هر غذای گوشتی و مرغی یک غذای جالب اضافه می شود.
لازم است
3 کیلوگرم کدو سبز ، 0.5 کیلوگرم پیاز ، نیم لیوان روغن آفتابگردان ، 250 گرم سس مایونز ، 200 گرم رب گوجه فرنگی ، 1 قاشق چایخوری نمک ، 1 قاشق غذاخوری شکر ، نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو حلوایی کوچک را انتخاب کنید. آنها را زیر آب سرد بشویید ، پوست آن را گرفته و به صورت ورقه ای برش دهید. پیازها را پوست بگیرید ، زیر آب سرد بشویید و به چهار چهارم برش دهید.
گام 2
پیاز و کدو تنبل را خرد کنید (همچنین می توانید در غذاساز آن را خرد کنید). اگر خاویار یکنواخت تری می خواهید ، آن را 2-3 بار چرخ کنید.
مرحله 3
روغن آفتابگردان را در دیگ ریخته و پیازها و کدو سبز را روی حرارت زیاد تفت دهید. بعد از 5 دقیقه ، حرارت را کم کنید و بگذارید تا 5/1 - 2 ساعت بجوشد و مدام هم بزنید.
مرحله 4
سس مایونز ، رب گوجه فرنگی ، فلفل ، نمک و شکر را اضافه کنید. خوب هم بزنید و 30 دقیقه دیگر بپزید. آن را از روی حرارت برداشته و بگذارید کمی خنک شود.
