تصمیم گرفته اید که از شکلات های خوشمزه لذت ببرید یا یک نوشیدنی شیرین معطر از آن درست کنید ، شما باید یک محصول واقعا با کیفیت بالا را انتخاب کنید. اما چگونه می توان این کار را انجام داد؟ چه تفاوت های ظریف به شما کمک می کند تا درک کنید که یک شکلات شکل کاملاً از تمام استانداردهای کیفیت برخوردار است؟
البته اولین چیزی که در انتخاب یک شکلات خوشمزه باید به آن توجه کنید ، ترکیبات محصول است. نباید حاوی اجزای عجیب و مشکوکی باشد. شیرینی با کیفیت بالا معمولاً حاوی مواد تقویت کننده ، هیچ ماده افزودنی و طعم دهنده نیست. روی بسته بندی محصول باید مشخص شود که شکلات حاوی کاکائو است. اگر قیاس کاکائو در بین مواد تشکیل دهنده وجود دارد ، بهتر است چنین محصولاتی را خریداری نکنید. چنین شکلاتی احتمالاً بسیار بی مزه است.
همچنین لازم است که به GOST مشخص شده توجه کنید. تضمین کیفیت و طعم میله شکلات - GOST R 52821-2007. علاوه بر این ، تاریخ انقضا مشخص شده روی بسته بندی نیز مهم است. شکلات طبیعی و مرغوب بیش از 18 ماه دوام نمی آورد.
متأسفانه ، بقیه تفاوت های ظریف که نشان می دهد شکلات از کیفیت بالایی برخوردار است ، تنها با گسترش و امتحان خود محصول قابل شناسایی است. با این حال ، یادگیری در مورد آنها نیز مفید است.
5 نشانه اساسی شکلات خوب
- ساختار شکلات با کیفیت بالا همیشه یکدست است ، مگر اینکه در مورد شکلات متخلخل صحبت کنیم. با شکستن کاشی ، باید ببینید که داخل آن چگونه به نظر می رسد. اگر هیچ شکاف داخلی ، شکاف وجود نداشته باشد ، بنابراین چنین محصولی به وضوح از کیفیت بالایی برخوردار است.
- توجه به صدایی که شکلات با آن می شکند نیز لازم است. نباید خیلی نرم و منعطف باشد ، در حالی که باید یک کرانچ اشتها آور وجود داشته باشد. تنها استثنا انواع آن شکلات است که دارای ساختار خامه ای است. آنها ، به طور معمول ، عملا فاقد غلیظ کننده هستند.
- روی سطح محصول نباید فیلم سفید ، پوشش سفید و … وجود داشته باشد. وجود این نشان دهنده شکلات بی کیفیت یا شرایط نگهداری نامناسب است. اگر کاشی یک بار ذوب شود و سپس یخ بزند ، لکه های سفید روی سطح قابل مشاهده هستند. علاوه بر این ، طعم چنین شکلاتی دلپذیرترین نخواهد بود.
- نقطه ذوب این محصول کمتر از بدن انسان است. بنابراین ، شکلات خوب و خوشمزه به سرعت در دست و دهان ذوب می شود. اگر این اتفاق نیفتد ، این خطر وجود دارد که ترکیب شیرینی حاوی اجزای مضر باشد ، که بر طعم غذا نیز تأثیر می گذارد.
- رنگ ظرافت خود نقش بسزایی دارد. اگر شکلات بسیار بسیار سبک باشد ، این نشان دهنده وجود سویا در ترکیب آن است. و سویا می تواند طعم و مزه را به شدت تحریف کند ، شکلات را "سست" کند. وقتی چنین شکلاتی می خورید ، ممکن است وجود برخی خرده ها در دهان احساس شود.
