به هشت پا جوان هشت پا نیز گفته می شود. این نه تنها یک غذای ظریف غیر معمول است ، بلکه منبع غنی پروتئین نیز هست. علاوه بر این ، گوشت اختاپوس حاوی ویتامین های مهم برای سلامت انسان است: ریبوفلاوین ، تیامین. به طرفداران طعم لطیف هشت پا می توان توصیه کرد که با این غذای دریایی و انبه سالاد درست کنند.
لازم است
- برای چهار وعده:
- - 180 گرم هشت پا جوان در روغن ؛
- - 4 ساقه کرفس ؛
- - 1 انبه ؛
- - 100 گرم کنسرو ذرت ؛
- - آب نصف لیمو ؛
- - 2 سانتی متر ریشه زنجبیل.
- برای سس:
- - 1 زرده خام
- - 100 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری خامه سنگین ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق سس گوجه فرنگی ؛
- - 0.5 قاشق چایخوری خردل ؛
- - 0.5 قاشق چایخوری سس تاباسکو ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا سس را آماده کنید. برای این کار زرده تخم مرغ خام را کاملا با خردل مالش دهید. در قسمت های کوچک و بدون قطع ضرب و شتم مخلوط ، روغن نباتی بریزید. به دلخواه نمک اضافه کنید.
گام 2
ریشه زنجبیل را پوست بگیرید ، آن را روی یک رنده ریز بمالید. زنجبیل را به سس اضافه کنید ، سس گوجه فرنگی را با سس تاباسکو و خامه 35٪ به آنجا بفرستید (آنها را از قبل کمی هم بزنید). هم بزنید تا یکدست شود - سس سالاد آماده است ، می توانید فعلاً آن را در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
حالا همه مواد سالاد را آماده کنید. ساقه های کرفس را بشویید و آنها را نازک برش دهید. انبه را پوست بگیرید ، به مکعب برش دهید ، گودال را بردارید. کنسرو ذرت را می توان در غلات کامل یا مینی لپه مصرف کرد. اگر لپه دارید ، آنها را به قطعات کوچک برش دهید ، و تمام مایعات را از مغز ذرت تخلیه کنید.
مرحله 4
یک شیشه هشت پا در روغن بریزید ، تمام روغن را تخلیه کنید ، هشت پا را در یک کاسه عمیق بریزید ، ذرت آماده شده ، سیر انبه و کرفس را به آنها اضافه کنید. سالاد آماده شده را روی بشقاب های مقداری پهن کرده و روی آن را به مقدار زیادی با سس که قبلاً آماده کرده بریزید.
مرحله 5
علاوه بر این می توانید سالاد تمام شده را با هشت پا و انبه با برگ کرفس تزئین کنید. بلافاصله سرو کنید.
