دسرها و پای ها با افزودن گلابی یا کاملاً از گلابی همیشه طعم لطیف و بدون مانعی دارند. این کیک نیز از این قاعده مستثنی نیست. طعم گلابی کمی نعناع غیرمعمول در ترکیب با زنجبیل حتی کسانی که شیرینی را دوست ندارند خوشحال خواهد شد.
لازم است
- - 120 گرم کره ؛
- - 50 گرم شکر قهوه ای ؛
- - 150 گرم آرد ؛
- - 1 قاشق چایخوری زنجبیل زمینی؛
- - 0.25 قاشق چایخوری میخک زمین؛
- - 0.25 قاشق چایخوری جوز هندی زمینی
- - 3 تخم مرغ
- - 80 گرم عسل ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. زنجبیل رنده شده تازه؛
- - 1 قاشق چایخوری جوش شیرین.
- برای تهیه پر کردن ، موارد زیر را انتخاب کنید:
- - 5-6 گلابی ؛
- - 2 قاشق غذاخوری کره
- - 2 قاشق غذاخوری صحرا
- - 2 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه؛
- - 6 قاشق غذاخوری کنیاک ، شما همچنین می توانید براندی کنید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید پوست گلابی ها را جدا کنید ، سپس هسته را با دانه ها برش دهید. گلابی تهیه شده را به قطعات کوچک بریزید و روی هر قطعه را با چند قطره آب لیمو بریزید.
گام 2
1 قاشق غذاخوری شکر و 2 قاشق غذاخوری. کره را باید در ماهیتابه بریزید و با هم زدن روی حرارت ملایم حل کنید. بعد ، گلابی های آماده شده باید از هر طرف سرخ شوند تا قهوه ای شوند.
مرحله 3
گلابی های سرخ شده را از ماهیتابه برداشته و در بشقاب قرار دهید. سپس کنیاک یا براندی و مقداری شکر استفاده نشده را در همان ماهیتابه بریزید. این توده را بپزید تا از نظر قوام شبیه شربت شود.
مرحله 4
قالبی را که قطر آن 24-26 سانتی متر است چرب کرده و شربت بدست آمده را درون آن بریزید. بعد گلابی ها را در آن یک لایه بریزید.
مرحله 5
برای تهیه خمیر ، باید شکر و کره را کاملاً بزنید. تخم مرغ ها باید یک بار به توده آماده شده اضافه شوند ، در حالی که متوقف نمی شوند. زنجبیل و عسل تازه را در آنجا اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. آرد را با ادویه و سودا مخلوط کرده و کم کم به این توده اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید ، خمیر را غلیظ کنید.
مرحله 6
خمیر آماده شده را روی گلابی هایی که در قالب هستند بریزید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. قالب پای را در فر قرار دهید و به مدت 40 دقیقه آن را بپزید.
