اگر عاشق غذاهای خوش طعم و ادویه هستید ، مطمئنا پای فلیپ فلاپ زنجبیل و گلابی را دوست خواهید داشت. تهیه این شیرینی کاملاً آسان است اما طعم آن هنوز به طرز شگفت انگیزی تعجب آور است.
لازم است
- برای آزمون:
- - کره - 120 گرم
- - شکر قهوه ای - 50 گرم ؛
- - آرد - 150 گرم
- - میخک زمینی - 0.25 قاشق چایخوری ؛
- - زنجبیل چرخ شده - 1 قاشق چای خوری
- - جوز هندی - 0.25 قاشق چای خوری ؛
- - تخم مرغ - 3 عدد ؛
- - عسل - 80 گرم
- - زنجبیل تازه رنده شده - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - نوشابه - 1 قاشق چایخوری.
- پر كردن:
- - گلابی - 5-6 عدد ؛
- - کره - 2 قاشق غذاخوری
- - شکر - 2 قاشق غذاخوری
- - آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری
- - کنیاک یا براندی - 6 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با گلابی این کار را انجام دهید: پوست را جدا کرده و هسته آن را جدا کنید. سپس آنها را به صورت گوه های کوچک خرد کرده و با آبلیمو بپاشید.
گام 2
2 قاشق غذاخوری کره را با 1 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز مخلوط کنید. مخلوط حاصل را در تابه بریزید و میوه های خرد شده را از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 3
گلابی های تمام شده را به یک کاسه خالی منتقل کنید. کنیاک یا براندی و شکر باقیمانده را به ماهیتابه ای که میوه آن سرخ شده است اضافه کنید. جرم حاصل را روی آتش قرار دهید. بعد از جوش آمدن ، آن را با قوام شربت بپزید.
مرحله 4
یک ظرف پخت را با کره چرب کنید. شربت حاصل را درون آن بریزید و میوه سرخ شده را روی آن قرار دهید.
مرحله 5
اکنون زمان تهیه خمیر کیک آینده است. برای این کار کره را با شکر قهوه ای ترکیب کنید. کاملاً ویسک بزنید. سپس تخم مرغ را اضافه کنید. آنها را نه یک باره ، بلکه یک باره اضافه کنید ، بدون اینکه متوقف شوید و مخلوط را بزنید. عسل و زنجبیل رنده شده تازه را نیز اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. آرد را با جوش شیرین ، زنجبیل ساییده شده ، میخک و جوز هندی مخلوط کنید. این توده را روی اصلی قرار دهید. خمیر را ورز دهید.
مرحله 6
خمیر حاصل را مستقیماً روی گلابی ها درون ظرف پخت قرار دهید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و پای آینده را برای حدود 40 دقیقه بپزید.
مرحله 7
ظرف آماده شده باید از قالب خارج شده و خنک شود. فلیپ پای زنجبیل و گلابی آماده است!
