بعضی اوقات می خواهید یاد بگیرید که چگونه غذاهای ملی خوشمزه مردم ساکن در قلمرو فدراسیون روسیه را بپزید. اگر به غذاهای تاتار روی بیاوریم ، یکی از انواع مورد علاقه شیرینی های تاتارها vak balish است. تهیه wak balish - پای گوشت تاتار - به هیچ وجه دشوار نیست.
لازم است
- برای تهیه خمیر:
- - 1 لیوان شیر گاو ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. من مخمر سریع عمل خشک ؛
- - 300 گرم آرد ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
- - 1 قاشق چایخوری شکر دانه ریز.
- برای تهیه پر کردن:
- - 200 گرم گوشت گاو
- - 2 عدد پیاز
- - 3 عدد سیب زمینی ؛
- - نمک ، فلفل به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای افرادی که زبان تاتاری را نمی دانند ، شاید دانستن ترجمه این نام جالب باشد. "Wak balish" در معنای واقعی کلمه به معنی "پای کوچک" است. از ویژگی های بارز این گوشت پای های تاتار ، شکل گرد و سوراخ بالای آن است.
گام 2
واک بالیش را می توان به روش های مختلف تهیه کرد: برخی آنها را در فر یا در فر می پزند ، اما بسیاری از زنان خانه دار در روغن نباتی سرخ می کنند. البته گزینه دوم برای بدن کاملاً سالم نیست اما پای های سرخ شده خوشمزه ترند. اگر از آنها به ندرت و با اعتدال استفاده کنید ، هیچ آسیبی به آنها نخواهد رسید.
مرحله 3
خمیر را از محصولات مشخص شده در یک کاسه ورز دهید و برای چند ساعت در یک مکان گرم قرار دهید تا بالا بیاید. در همین حال ، در حالی که خمیر افزایش می یابد ، شما باید آماده پر کردن را شروع کنید.
مرحله 4
پیاز ، سیب زمینی را پوست بگیرید ، آنها را به مکعب های کوچک برش دهید. آنها را با گوشت چرخ کرده ، نمک و فلفل مخلوط کنید ، خوب مخلوط کنید.
مرحله 5
از خمیر دایره هایی به قطر ده سانتی متر ضخامت حدود یک سانتی متر تشکیل دهید. پر کردن را روی آنها پخش کنید. خرج کردن به گونه ای است که مرکز بالا باز می ماند.
مرحله 6
روغن ماهی را در ماهیتابه ای عمیق ریخته و روی آتش بگذارید. پای ها را در یک دقیقه قرار دهید. سمت باز باید در پایین باقی بماند. بعد از مدتی آنها را به طرف دیگر برگردانید.
مرحله 7
گوشت پای تاتار خوشبو و خوشمزه - vak balish - به صورت گرم سرو می شود. گرچه خنک شده اما طعم خوبی هم دارد.
