واک بیلیاش در تاتار شبیه پای گوشتی معمولی است اما با عطر و طعم شرقی. از مواد تهیه شده می توانید از این پای ها دو ورق پخت بپزید. نیازی به ترس از چنین مقداری نیست ، vak belyash در یک شب پراکنده می شود. خوب ، بسیار آبدار و خوشمزه است.
لازم است
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن نباتی
- برای آزمون:
- - 4 لیوان آرد ،
- - 200 گرم کره ،
- - 1 ، 5 لیوان کفیر ،
- - 1 قاشق چای خوری نمک ،
- - 0.25 قاشق چای خوری جوش شیرین.
- برای پر کردن:
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- - 500 گرم گوشت گاو ،
- - 500 گرم سیب زمینی ،
- - 2 پیاز ،
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم ،
- - 70 میلی لیتر آب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
جوش شیرین و نمک را در یک کاسه ترکیب کنید. تکه های کره را اضافه کنید و هم بزنید تا خرد شود. یک لیوان کفیر اضافه کنید و دوباره هم بزنید. سپس کفیر باقی مانده را بریزید و یک خمیر نرم ورز دهید. ظرف خمیر را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
گام 2
گوشت گاو را بشویید ، قطعه قطعه کنید و به گوشت چرخ کرده بچرخانید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز را خرد کنید. گوشت چرخ کرده را با سیب زمینی و پیاز در یک کاسه ترکیب کنید ، آب ، نمک و فلفل به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
مرحله 3
خمیر را برداشته ، با یک گردو به قطعات برش دهید. اندازه را می توان برای سلیقه انتخاب کرد. قطعات را رول کنید ، یک قاشق پر از مواد را در وسط قرار دهید. لبه های خمیر را به سمت بالا جمع کنید ، مثل اینکه کیسه ای تشکیل می دهد. یک سوراخ کوچک در قسمت بالا بگذارید.
مرحله 4
یک ورق پخت را با روغن چرب کرده و سفیده ها را روی آن قرار دهید.
مرحله 5
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. سفیده ها را تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند ، حدود 40 دقیقه بپزید. گرم سرو کنید.
