غذاهای تاتار غذاهای خوشمزه بسیار متنوعی دارند. یکی از آنها azu است. در این غذا ، گوشت به طور هماهنگ با سبزیجات و ادویه جات ترکیب می شود. Azu درصورت نیاز به غذا دادن به یک شرکت بزرگ یا پخت سریع یک شام خوشمزه به شما کمک خواهد کرد. در فصل سرما ، آزو با گوشت گاو که در اجاق گاز کند پخته می شود ، بدن را گرم می کند و رایحه ادویه های معطر شما را به یاد تابستانی گرم می اندازد.
لازم است
- - 400 گرم گوشت گاو ،
- - 250 میلی لیتر آب گوشت ،
- - 5 سیب زمینی ،
- - 2 عدد خیار ترشی ،
- - 1 حبه سیر ،
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ،
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان ،
- - شوید برای طعم ،
- - 3 برگ بو ،
- - فلفل دلمه ای شیرین برای طعم ،
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم ،
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را بشویید ، خشک کنید ، به مکعب برش دهید.
گام 2
دو قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان یا روغن نباتی را درون چند پخته ریخته ، برنامه سرخ کردن را روشن کرده و گوشت را سرخ کنید تا ترد شود.
مرحله 3
خیارهای ترشی را به صورت مکعب برش دهید.
مرحله 4
حبه سیر را به صورت برش یا مکعب برش دهید تا مزه دار شود.
مرحله 5
مواد آماده شده را در یک زودپز ، نمک و فلفل قرار داده ، کلاه گیس ساییده شده را اضافه کرده و مخلوط کنید. آب گوشت را بریزید (مکعب گوشت را بجوشانید یا دم کنید) ، هم بزنید. حالت خورشت را روی چند کوک قرار دهید ، به مدت 1 ساعت و 20 دقیقه آن را بپزید.
مرحله 6
سیب زمینی را پوست بگیرید ، بشویید ، به صورت نوار برش دهید. سیب زمینی ها را 40 دقیقه پس از شروع پخت در یک زودپز قرار دهید. 40 دقیقه دیگر بپزید. آمادگی گوشت و سیب زمینی را بررسی کنید. در صورت لزوم نمک.
مرحله 7
شوید را بشویید ، خشک کنید ، خرد کنید و روی مواد اولیه بپاشید. به جای شوید ، می توانید جعفری یا گشنیز مصرف کنید - به مزه. مواد اولیه را در بشقاب های مقداری با خامه ترش سرو کنید.
