ظرف شگفت انگیز به دلخواه شما. شما می توانید حداقل هر روز چنین اصول اولیه را بپزید ، از طعم شگفت انگیز آن خسته نخواهید شد.
لازم است
- - 500 گرم تفاله گوشت گاو (می توان از گوشت بره استفاده کرد) ؛
- - 2 عدد پیاز ؛
- - 50 گرم چربی دم چربی ؛
- - 3 گوجه فرنگی ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. رب گوجه فرنگی؛
- - نمک و فلفل برای چشیدن؛
- - 2-3 نخود فلفل سیاه ؛
- - 1 برگ بو
- - 150 گرم خیار ترشی ؛
- - 1 کیلوگرم سیب زمینی ؛
- - 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- - 1 حبه سیر ؛
- - 1/2 دسته جعفری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را زیر آب روان بشویید و بگذارید تا کمی خشک شود. آن را به صورت نوارهایی از طریق دانه برش دهید. پیازها را به نصف حلقه برش دهید. برای تهیه اصول اولیه ، بهتر است ظروف با ته ضخیم تهیه کنید.
گام 2
چربی را در دیگ ذوب کنید. بگذارید دیگ گرم شود و گوشت خرد شده را درون آن قرار دهید. آن را روی حرارت زیاد تفت دهید تا به مدت 7 دقیقه قهوه ای طلایی شود. پیاز را در قابلمه بریزید و 2 دقیقه دیگر سرخ کنید. یادتان باشد که برای جلوگیری از سوختن هر چیزی ، هم بزنید.
مرحله 3
گوجه فرنگی ها را به صورت گوه برش دهید. رب گوجه فرنگی را با آب حل کنید و خوب مخلوط کنید. گوجه فرنگی و ماکارونی رقیق شده را به یک قابلمه اضافه کنید. نمک ، فلفل و ادویه ها را اضافه کنید ، سپس به آرامی هم بزنید. یک برگ بو را در دیگ بیندازید. ظرف را بگذارید تا نیم ساعت در دیگ در بسته و در آن بپزد.
مرحله 4
پوست را از خیار برداشته و به صورت نوار برش دهید. خیار را در قابلمه جداگانه بپزید تا نرم شود. سیب زمینی ها را به صورت مکعب های کوچک خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید تا حدود 10 دقیقه قهوه ای طلایی شود.
مرحله 5
خیار خورشتی و سیب زمینی سرخ شده را در دیگ قرار دهید. چند دقیقه دیگر اصول را بجوشانید. سیر و گیاهان را خرد کرده و قبل از سرو روی آن بپاشید.
