پای میوه ای همیشه طعم بسیار غنی و ظریفی دارد. به همین دلیل است که من به شما پیشنهاد می کنم یک غذای خوشمزه انگور به نام "فلورا" بپزید.
لازم است
- برای آزمون:
- - پنیر کویر - 150 گرم ؛
- - شکر - 50 گرم
- - تخم مرغ - 1 قطعه ؛
- - نمک - خرج کردن ؛
- - روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری ؛
- - بیکینگ پودر خمیر - 2 قاشق چایخوری ؛
- - آرد - 200-300 گرم
- برای پر کردن:
- - تخم مرغ - 2 عدد ؛
- - شکر - 100 گرم
- - بلغور - 50 گرم
- - پنیر کویر - 100 گرم ؛
- - وانیلین - 1 کیسه ؛
- - انگور - 400 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
اولین مرحله آماده سازی خمیر برای پای انگور آینده است. برای این کار پنیر کوک را یا از طریق چرخ گوشت رد کنید و یا از صافی عبور دهید. اگر از مورد دوم استفاده می کنید ، بهتر است این روش را حداقل 2 بار انجام دهید. شکر دانه ریز ، روغن نباتی و همچنین نمک و یک تخم مرغ را به توده حاصل اضافه کنید. سپس بیکینگ پودر الک شده با آرد را به همان مکان اضافه کنید. خمیر را با استفاده از مخلوط این مواد ورز دهید. آن را با مواد غذایی بپیچید و حدود 30 دقیقه در سرما قرار دهید.
گام 2
سفیده و زرده را در فنجان های جداگانه قرار دهید. اول را در یک کاسه جداگانه بکوبید ، ابتدا تا زمانی که کف آن سبک شود. سپس 50 گرم شکر دانه ریز اضافه کنید و دوباره بزنید ، اما این بار تا زمانی که به ثبات برسد. دوم را با شکر باقیمانده ترکیب کنید ، کاملا مخلوط کنید. به توده حاصل ، پنیر کوکی را که از غربال عبور کرده و همچنین وانیلین و بلغور وارد کنید.
مرحله 3
سفیده زده شده را به کشک و توده تخم مرغ اضافه کنید. همه را به آرامی مخلوط کنید تا مخلوط حاصل از آن هوا همچنان باقی بماند. پر کردن شیر انگور آماده است.
مرحله 4
خمیر را از یخچال خارج کرده و به صورت یک لایه گرد در می آوریم تا اندازه آن برای تشکیل کناره های کیک کافی باشد.
مرحله 5
قالب کیک را روغن کاری کرده و لایه نورد شده را روی آن قرار داده و کناره ها را تشکیل می دهد. سپس پر کردن را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید ، یکی از آنها به صورت یک لایه روی خمیر قرار می گیرد. انگور را بریده و دانه ها را از آن جدا کنید. نیمی از میوه های خرد شده را به طور مساوی روی توده پروتئینی پخش کنید و آنها را درون آن فشار دهید. باقیمانده پر کردن را داخل قالب ریخته و انگورهای باقیمانده را روی آن بریزید.
مرحله 6
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و ظرف را درون آن قرار دهید تا بپزد تا رنگ آن طلایی شود ، یعنی حدود 40 دقیقه.
مرحله 7
کالاهای پخته شده را خنک کنید ، سپس از قالب خارج کنید. پای انگور فلورا آماده است! با انگور تزئین کنید ، در صورت تمایل به شکل گل برش بزنید.
