شیرینی مغز دار با تمشک یک دسر غیر معمول است. خمیر حاوی گردو است. مربای تمشک ترش و طعم خاصی به کیک اضافه می کند. تهیه شیرینی بسیار ساده است. پخت و پز خیلی طول نمی کشد.
لازم است
- - گردو (پوست کنده) - 200 گرم
- - کره - 200 گرم
- - شکر - 200 گرم
- - تخم مرغ - 3 عدد.
- - بیکینگ پودر - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - آرد - 350 گرم
- - تمشک - 300 گرم
- - مربای زردآلو - 2 قاشق غذاخوری. l.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را در وان آب یا مایکروویو ذوب کنید. تخم مرغ (2 قطعه) با شکر (150 گرم) را با همزن بزنید. گردوها را با مخلوط کن خرد و خرد کنید.
گام 2
تخم مرغ ، کره ، گردو و بکینگ پودر را که با شکر زده شده ترکیب کنید. کاملاً مخلوط کنید. آرد را در قسمت های کوچک بریزید ، خمیر را ورز دهید. باید نرم و انعطاف پذیر باشد.
مرحله 3
تمشک ها را با شکر بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه بماند. سپس تمشک ها را با مخلوط کن خرد کنید تا پوره شوند.
مرحله 4
یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و آرد بپاشید. 2/3 خمیر را روی لایه شکل نازک روی آن پهن کنید ، کناره های کوچک ایجاد کنید. پوره تمشک را روی خمیر قرار دهید ، صاف باشد.
مرحله 5
خمیر باقیمانده را به صورت لایه ای رول کرده و به صورت نوارهایی به عرض 5-7 میلی متر برش دهید. نوارها را بالای پوره تمشک در یک توری قرار دهید. بالای پای را با زرده باقیمانده تخم مرغ زده و در فر با دمای 180 درجه به مدت 30-35 دقیقه بپزید. کیک آماده شده را کمی خنک کنید و با مربای زردآلو مسواک بزنید. کیک آماده است
