مرغ در لهستانی یک غذای فوق العاده خوشمزه و معطر است. اگر با غذاهای لهستانی آشنایی دارید ، می دانید که رایج ترین محصولات موجود در آن کلم ترش و انواع گوشت های دودی است. این دستور از این قاعده مستثنی نیست ، زیرا همه این محصولات در آن وجود دارند و طعم غیرمعمول و غنی را تشکیل می دهند.
لازم است
- - فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - فلفل قرمز - 1 قاشق غذاخوری
- - روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری ؛
- - گوجه فرنگی - 3 عدد ؛
- - سوسیس گوشت خوک دودی - 200 گرم
- - کلم ترش - 500 گرم
- - چوب طبل مرغ - 4 عدد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تمام غذاهای مورد نیاز خود را تهیه کنید. سوسیس گوشت خوک را به لیوان برش دهید. گوجه فرنگی ها را با آب جوش و سپس بلافاصله با یخ یا آب سرد گرم کنید. به لطف این ، پوست خیلی راحت از بین می رود. بعد گوجه فرنگی ها را به صورت مکعب برش دهید.
گام 2
دایره های سوسیس و کالباس را با ورقه های کلم ترش و گوجه فرنگی خرد شده ترکیب کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و در ظرفی مقاوم در برابر حرارت قرار دهید که از قبل با روغن چرب شده باشد.
مرحله 3
در یک کاسه مقداری نمک ، فلفل قرمز و سه قاشق غذاخوری روغن نباتی را با هم مخلوط کنید. مخلوط آماده شده را با دست تمیز به طبل های مرغ بمالید و مطمئن شوید که قطعات گوشت کاملاً با آن پوشانده شده است. درام ها را روی سوسیس ، کلم و گوجه فرنگی بگذارید.
مرحله 4
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و یک کاسه مرغ ، سوسیس و سبزیجات را داخل آن قرار دهید. آن را بپزید تا 40 دقیقه پخته شود. وقتی آب شفافی از مرغ آزاد شد ، می توان ظرف را آماده در نظر گرفت. می توانید آمادگی را با چاقو ، چنگال یا خلال دندان چوبی بررسی کنید.
مرحله 5
مرغ لهستانی ، به لطف کلم - با طعم ترش - بسیار آبدار به نظر می رسد. غذا را در بشقاب های مقداری مرتب کرده و همراه با سالاد گوجه فرنگی ، خیار ، پیاز ، سیر ، جعفری و برش های نان سفید یا سیاه سرو کنید.
