در نگاه اول ، به نظر می رسد که دونات ها فقط خمیر سرخ شده در روغن هستند. این البته درست است ، اما گزینه های پخت و پز زیادی برای این غذا وجود دارد و هر کدام به روش خاص خود اصلی هستند. پیشنهاد می کنم پیراشکی بلغور با پنیر کوک درست کنید. آنها طعم بسیار ظریف و دلپذیری دارند.
لازم است
- - تخم مرغ - 2 عدد.
- - پنیر کویر - 250 گرم ؛
- - شکر - 6 قاشق غذاخوری
- - نمک - خرج کردن ؛
- - جوش شیرین - 0.5 قاشق چای خوری ؛
- - شکر وانیل - 20 گرم
- - آرد گندم - 2 لیوان ؛
- - بلغور - 2 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پس از قرار دادن پنیر دلمه در یک کاسه عمیق جداگانه ، مواد زیر را به آن اضافه کنید: تخم مرغ خام و شکر دانه ریز. جرم حاصل را با چنگال له کنید. سپس نوشابه را در آنجا اضافه کرده و آن را با سرکه ، نمک و همچنین شکر وانیل و بلغور خاموش کنید. همه چیز را هم بزنید تا به یک توده همگن برسید.
گام 2
آرد گندم را به توده همگن پنیر دلمه اضافه کنید. فقط ابتدا آن را از صافی رد کنید. با ورز دادن دقیق مخلوط ، یک خمیر سمولینا بدست خواهید آورد.
مرحله 3
خمیر را تقسیم کنید تا چندین قطعه بدست آورید که هر کدام از آنها باید در یک "سوسیس" رول شوند. اشکال بلند حاصل را با چاقو به قطعات مساوی برش دهید. هر کدام را به شکل یک توپ کوچک درآورید.
مرحله 4
به اندازه کافی روغن در یک ظرف عمیق ریخته و آن را گرم کنید. سپس گلوله ها را با پنیر دلمه در آن قرار دهید و آنها را سرخ کنید ، آنها را به صورت قسمتهای مختلف پخش کنید ، به طور یکنواخت از هر طرف پخش کنید تا نسوزند.
مرحله 5
وقتی دونات های کشک سمولینا قهوه ای طلایی شدند ، آنها را برداشته و در حوله های کاغذی بپیچید. این باعث از بین رفتن روغن گیاهی اضافی آنها می شود.
مرحله 6
بعد از غوطه ور شدن گلوله های سرخ شده خمیر در شکر دانه ریز یا پودر قند ، می توانید آنها را به میز میل کنید. پیراشکی های بلغور با پنیر کوک آماده است!
