سیب زمینی پخته غذای مورد علاقه همه است که در روزهای عادی هفته طبخ می شود. اما سیب زمینی های پخته شده اگر با یک ماده پر کننده جالب و غیرمنتظره پر شوند ، به راحتی می توانند به یک غذای ظریف جشن تبدیل شوند.
عناصر:
سیب زمینی پوست متوسط - 12 عدد
برای پرکننده گوشت:
- خامه ترش - 200 گرم ؛
- گوشت دودی - 60 گرم ؛
- ترب کوهی - 20 گرم.
برای پرکننده میگو:
- سس مایونز - 150 گرم
- میگو - 200 گرم
- یک دسته شوید.
برای پرکننده شاه ماهی:
- خامه ترش - 100 گرم ؛
- شاه ماهی - 200 گرم ؛
- پیاز - 1 عدد.
آماده سازی:
- فر را با دمای 220 درجه گرم کنید. سیب زمینی را بشویید. پوست ها را با چنگال سوراخ کنید تا از ترکیدن سیب زمینی در حین پخت فر جلوگیری شود. سیب زمینی ها را روی ظرف پخت قرار دهید ، آنها را در ته فر قرار دهید. پخت به مدت 45-60 دقیقه ، مدت زمان آن بستگی به اندازه سیب زمینی دارد.
- سیب زمینی پخته شده را بیرون بیاورید. با یک چاقو ، برشهای عمیق متقاطع ایجاد کنید و با انگشت شست و انگشت خود را فشار دهید تا سیب زمینی باز شود. بعد ، شما باید سیب زمینی ها را با پر کننده پر کنید. با هر گزینه پر کردن باید 4 عدد سیب زمینی تهیه کنید. مواد پرکننده را می توان از قبل ، یا پس از پخت سیب زمینی تهیه کرد.
- برای پرکننده گوشت ، گوشت دودی را بردارید و آن را به قطعات کوچک برش دهید. ترب را روی رنده رنده رنده کنید ، می توانید از مخلوط آماده ترب کوهی رومیزی استفاده کنید. گوشت را با ترب کوهی و خامه ترش مخلوط کنید. پرکننده حاصل را در حفره سیب زمینی قرار دهید.
- برای پرکننده میگو ، میگو را در آب نمک به مدت 3-5 دقیقه بجوشانید. خنک ، پوست بگیرید و ریز خرد کنید. برای تزیین چهار میگوی پوست کنده کنار بگذارید. شوید را بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید. برای تزئین چند شاخه شوید بگذارید. میگو خرد شده ، شوید و سس مایونز را مخلوط کنید ، هم بزنید. حفره موجود در سیب زمینی را با مخلوط پر کنید. آشتی را با باقی مانده شاخه های میگو و شوید تزئین کنید.
- برای تهیه پرکننده شاه ماهی ، باید یک شاه ماهی کمی نمک گرفته ، پوست آن را گرفته و به صورت مکعب برش دهید. پیاز را ریز خرد کنید. 1-2 قاشق غذاخوری خامه ترش را در حفره سیب زمینی ، و بالای مکعب های شاه ماهی قرار دهید. با پیاز خرد شده بپاشید.
سیب زمینی داغ را سرو کنید ؛ می توانید ظرف را با پرهای پیاز خرد شده و سایر گیاهان تزئین کنید.
