من به شما یک سس گوشت اصلی پیشنهاد می کنم تا جای سس گوجه فرنگی معمولی را بگیرد. میهمانان مطمئناً دستورالعمل تهیه می کنند!
لازم است
- برای 12 وعده:
- - 4 قاشق غذاخوری زیره زمینی
- - 2 لیوان سس گوجه فرنگی ؛
- - 1.5 فنجان شکر قهوه ای ؛
- - 1 لیوان اسپرسو ؛
- - 100 گرم موسیر ؛
- - 4 قاشق غذاخوری فلفل قرمز
- - 1 لیوان سس چیلی شیرین ؛
- - 4 قاشق غذاخوری سس سویا؛
- - 2 قاشق چایخوری تاباسکو؛
- - 4 حبه سیر ؛
- - 1 لیوان سرکه سیب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سس گوجه فرنگی ، اسپرسو ، سس شیرین چیلی ، سس سویا ، تاباسکو و سرکه سیب را در قابلمه بزرگی بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. زیره آسیاب شده (بهتر است کمی قبل از پخت و پز خرد شود تا عطر و طعم بیشتری داشته باشد) ، شکر ، چیلی آسیاب شده ، مخلوط کنید.
گام 2
موسیر را با چاقو به مکعب های کوچک خرد کنید. باید حدود یک لیوان پیاز خرد شده تهیه کنید. سیر را ریز یا ریز خرد کنید یا آن را روی رنده رنده رنده کنید (همچنین می توانید فقط آن را فشرده کنید). با سایر مواد به قابلمه ای بفرستید و روی حرارت زیاد قرار دهید.
مرحله 3
صبر کنید تا مخلوط به جوش بیاید ، سپس حرارت را کم کنید و حدود 50 دقیقه بپزید ، گاه گاهی هم بزنید. با پایان این زمان ، سس باید غلیظ شود.
مرحله 4
آن را در یک کاسه جداگانه بریزید و بگذارید تا خنک شود و سپس برای چند ساعت در دمای اتاق دم کنید. با گوشت یا سبزیجات پخته شده روی آتش سرو کنید!
