این کاپ کیک مطمئناً با بافتی هوا و طعم شیرین ذرت شما را فریب خواهد داد!
لازم است
- - 160 گرم آرد ممتاز ؛
- - 130 گرم آرد ذرت ؛
- - 45 گرم شکر ؛
- - 300 گرم کفیر ؛
- - 80 گرم کشمش ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- - 50 گرم کره ؛
- - 0.25 قاشق چایخوری نمک؛
- - کمی وانیلین.
- برای لعاب شکلات:
- - 50 گرم شکلات تلخ ؛
- - 25 گرم کره.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. تخم مرغ ها را با نمک ، کفیر ، وانیل و شکر بزنید. کره را ذوب کرده و با مخلوط تخم مرغ و کف مخلوط کنید.
گام 2
هر دو نوع آرد را با جوش شیرین الک کنید. کشمش را بشویید ، خشک کنید ، در آرد بغلتانید و به مواد خشک اضافه کنید. به تدریج مخلوط آرد و کشمش را به مواد مایع اضافه کنید و خمیر سفت را به سرعت ورز دهید. در قابلمه چرب شده را بگذارید و به مدت 50 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.
مرحله 3
برای لعاب ، شکلات را با کره ، قطعه قطعه شده ، در حمام آب ذوب کنید و هم بزنید تا یکدست شود. کیک را از فر بیرون آورده ، کمی خنک کرده و با شکلات می پوشانیم. نوش جان!
