شاید از هیچ سبزی دیگری به اندازه کدو تنبل در پخت و پز استفاده نشود. از آن سوپ ، غذاهای فرعی و دسر درست می شود. علاوه بر این ، کدو تنبل بسیار مفید است ، که توجه طرفداران یک رژیم غذایی سالم را به خود جلب می کند. و با توجه به این واقعیت که تعداد بیشتری از خانم های خانه دار شروع به استفاده از چند پخته می کنند ، ظروف کدو تنبل نه تنها مفید بلکه تهیه آنها نیز آسان می شود.
ما برخی از محصولات را با زمان خاصی از سال مرتبط می کنیم. معمولاً دیدن بوی سرخ شده روی میز در بهار ، هندوانه - نزدیکتر به پاییز ، و نارنگی معمولاً خاطرات تعطیلات سال نو را به یادگار می آورد. کدو تنبل نیز یک محصول فصلی است. این برای مدت زمان طولانی ذخیره می شود ، که به شما امکان می دهد ظرف های کدو تنبل را در طول سال بپزید ، اما فقط در پاییز می توانیم آن را به طور فراوان در قفسه های فروشگاه مشاهده کنیم. قیمت در این زمان از سال معمولاً بسیار پایین است ، بنابراین هرکسی می تواند این محصول را تجربه کند.
برای اینکه غذای آن خوشمزه شود ، انتخاب کدو تنبل مناسب مهم است. از همه بهتر ، باید از 3 تا 5 کیلوگرم باشد. اگرچه میوه های بزرگ بسیار جذاب به نظر می رسند ، اما می توانند خیلی خشک یا برعکس ، آبکی باشند. همچنین می توانند طعم تلخ داشته باشند. پوست کدو تنبل رسیده متراکم است ، اما چوبی نیست و گوشت آن غنی از زرد یا نارنجی است.
کدو تنبل در انواع زمستان و تابستان وجود دارد. زمستان دارای گوشت و پوست متراکم تری است. چنین کدو تنبل ها پخته می شوند. انواع تابستانی برای جوشاندن و خورشت مناسب ترند.
کدو تنبل با عسل در زودپز
عناصر:
کدو تنبل - 1 کیلوگرم
آب - ½ فنجان چند کوکی
عسل - 2 قاشق غذاخوری
دارچین ساییده شده
کدو تنبل را بشویید ، دانه ها را برداشته و مانند خربزه به صورت گوه برش دهید. نیازی به قطع پوست نیست. تکه های کدو تنبل را در کاسه چند کوکی به صورت عمودی و با پوست پایین قرار دهید. برای جلوگیری از سوختن کدو تنبل در حین پخت ، آب اضافه کنید. روی آن را با عسل بپاشید ، دارچین بپاشید. به مدت 30 دقیقه در حالت پخت بپزید. وقتی تایمر خاموش شد ، کدو تنبل تمام شده را از روی چند کوکی بردارید ، پوست را جدا کنید. ظرف را درون کاسه ها بریزید ، با یک برگ نعنا تزئین کنید. یک دسر خوشمزه و سالم آماده است!
کدو تنبل با پرتقال در زودپز
عناصر:
کدو تنبل - 1 کیلوگرم
پرتقال - 2 قطعه
عسل - 2 قاشق غذاخوری
آب - 1 لیوان چند کوک
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
کدو تنبل را بشویید ، دانه ها را برداشته و پوست را برش دهید. تفاله را به صورت مکعب برش دهید. پرتقال ها را بشویید ، پوست آنها را بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید. تکه های کدو تنبل و پرتقال را در یک زودپز قرار دهید ، عسل اضافه کنید ، با آب بپوشانید. به مدت 40 دقیقه روی حرارت بپزید. وقتی تایمر 10 دقیقه باقی مانده است ، یک قاشق آب لیمو در آن بریزید. کدو تنبل که به این روش طبخ می شود بسیار خوشمزه و معطر است.
می توانید به جای تفاله پرتقال از آب تازه استفاده کنید. اگر عسل ندارید ، شکر را جایگزین آن کنید.
کدو تنبل ، گوشت خوک و سیب زمینی را در یک زودپز تفت دهید
عناصر:
کدو تنبل - 500 گرم
گوشت خوک - 500 گرم
سیب زمینی - 300 گرم
هویج - 1 عدد.
پیاز - 1 عدد.
روغن سبزیجات
آب - 1 لیوان چند کوکی
نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات - به طعم و مزه
غذا را کاملا بشویید ، سبزیجات را از سبزیجات پوست بگیرید ، فراموش نکنید که بذرهای کدو تنبل را جدا کنید. گوشت خوک را قطعه قطعه کنید. هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید ، و پیاز را به دلخواه ریز یا نیم حلقه خرد کنید. کدو تنبل و سیب زمینی را به صورت مکعب برش دهید. ابتدا پیازها و هویج ها را در روغن نباتی کمی تفت دهید و حالت مولتی کوکر مناسب را انتخاب کنید. گوشت خوک را به سبزیجات اضافه کنید. 5-10 دقیقه دیگر همه چیز را با هم سرخ کنید. کدو تنبل و سیب زمینی را اضافه کنید ، داخل آب بریزید و چند پخته را بچرخانید تا 40 دقیقه بجوشد. وقتی رست شروع به جوشیدن کرد ، نمک را به مزه ، فلفل و سایر ادویه جات ترشی جات کنید. وقتی تایمر خاموش شد ، بررسی کنید که سبزیجات پخته شده اند. اگر کدو تنبل سخت است ، 10-20 دقیقه دیگر کباب را بجوشانید. گیاهان خرد شده را اضافه کرده و سرو کنید.
همانطور که می بینید ، دستور العمل های پخت کدو تنبل در یک زودپز بسیار متنوع است.شما می توانید با جفت شدن کدو تنبل با انواع سبزیجات ، میوه ها و گوشت ها ، خود را آزمایش کرده و خود را ایجاد کنید.
