شاه ماهی برای تهیه نه تنها میان وعده و سوپ ، بلکه سالاد اصلی نیز استفاده می شود. دستور العمل تهیه این سالاد با سادگی و شکل ظاهری زیبای غذای آماده ، مورد توجه شما قرار می گیرد.
لازم است
- - فیله 1 شاه ماهی
- - 10 قطعه تخم مرغ بلدرچین
- - 200 گرم پنیر پارمزان
- - 1 دسته برگ کاهو
- - 1 لیمو
- - 1 دسته پیاز سبز
- - نمک و فلفل برای چشیدن
- برای سوخت گیری مجدد.
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی یا آفتابگردان ،
- - آب نصف لیمو ،
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دسته برگهای کاهو را خوب بشویید ، تکان دهید و روی بشقاب بگذارید تا کمی خشک شود. سالاد را به قطعات بزرگ برش دهید یا پاره کنید.
گام 2
پیاز سبز را خوب بشویید ، خشک کرده و ریز خرد کنید. هرچه پیاز خرد شده ریزتر باشد ، سالاد خوشمزه تر می شود.
مرحله 3
200-250 گرم پارمزان را روی یک رنده رنده رنده کنید (می توانید از هر پنیری استفاده کنید). پنیر را در یک فنجان جداگانه برای تزئین سالاد بگذارید.
مرحله 4
تخم مرغ را بشویید و بعد از جوشاندن آب به مدت شش دقیقه بجوشانید. تخم مرغ بلدرچین را می توان با تخم مرغ جایگزین کرد. تخم مرغ های آب پز را در آب سرد قرار دهید تا خنک شوند. تخمهای خنک شده را پوست بگیرید ، از وسط خرد کنید.
مرحله 5
فیله شاه ماهی را به صورت نواری برش بزنید (عرض آن را مطابق میل کنید). اگر شاه ماهی کامل دارید ، آنرا از پوست و احشا پوست بگیرید. فیله ها را با دقت جدا کرده و خرد کنید.
مرحله 6
یک پانسمان تهیه کنید.
در یک فنجان ، 4 قاشق غذاخوری روغن گیاهی یا آفتابگردان را با آب نصف لیمو مخلوط کنید ، خوب ، نمک و فلفل را مخلوط کنید تا مزه دار شود. پر کردن آماده است
مرحله 7
برگ های کاهو را روی ظرف پهن بریزید ، پیاز سبز را بپاشید. نصف تخم مرغ بلدرچین و قطعات شاه ماهی را روی پیاز قرار دهید. سس آماده را روی سالاد بریزید و پنیر را بپاشید.
