آیا می دانید از توت می توان نه تنها پای یا کمپوت ، بلکه یک سوپ کامل نیز درست کرد؟ این سوپ در گرمای تابستان کاملاً تازه می شود و طعم غیرمعمول به یک شام کلبه تابستانی جذابیت می بخشد.
لازم است
- گوجه فرنگی - 500 گرم
- توت (قرمز یا سفید) - 400 گرم
- پیاز - 1/2 عدد.
- سیر - 2-3 حبه
- شکر - 2 قاشق چایخوری
- ریحان - دسته
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری
- آجیل کاج - 1 قاشق غذاخوری
- پارمسان - 1 قاشق غذاخوری
- نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا گوجه فرنگی ها را آماده کنید. کاملاً بشویید ، به مدت 30 ثانیه آب جوش بریزید ، با آب سرد بریزید ، پوست را بردارید. در مخلوط کن ، تفاله گوجه فرنگی را به همراه پیاز و یک حبه سیر خرد کنید. پوره را در قابلمه کوچکی بریزید.
گام 2
ما توت ها را مرتب می کنیم ، در آب سرد شستشو می دهیم. توت های خالص را در مخلوط کن خرد کنید ، سپس مخلوط حاصل را از صافی رد کرده و به پوره گوجه فرنگی اضافه کنید. نمک و شکر را اضافه کرده ، مخلوط کرده و در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
اکنون سس را آماده می کنیم. ریحان ، سیر ، نمک ، روغن زیتون ، آجیل و پارمزان را در مخلوط کن خرد کنید.
مرحله 4
سوپ خنک شده را در کاسه ها بریزید ، یک قاشق سس و یک برگ ریحان اضافه کنید.
